آشپزی

خورش فسنجان یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که معمولاً با گوشت و مرغ تهیه می‌شود. اما اگر شما گیاهخوار هستید یا به هر دلیلی از خوردن گوشت و مرغ خودداری می‌کنید، می‌توانید خورش فسنجان را به صورت گیاهی و با سویا آماده کنید. در این مقاله، طرز تهیه فسنجان گیاهی با سویا […]

خورش مرغ لبنانی یکی از غذاهای محبوب و سنتی در خاورمیانه است که با طعم و عطر خاص خود می‌تواند هر کسی را جذب کند. برای طهیه این خورش، می‌توانید روش زیر را دنبال کنید: ابتدا مرغ را شویید و به قطعات خرد کرده و درون آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. […]

بستنی چوبی شکلاتی یا مگنوم یکی از محبوب‌ترین انواع بستنی است که می‌توانید در خانه به‌راحتی تهیه کنید. برای این منظور، شیر، شکر، نشاسته ذرت، وانیل، شکلات سفید یا شیری، خامه، و توت فرنگی (اختیاری) به عنوان مواد لازم استفاده می‌شود. مراحل تهیه این بستنی شامل ترکیب نشاسته ذرت و شیر، افزودن شکر، حرارت دادن […]

شام یکی از وعده‌های مهم و روزانه است که برای بسیاری از مردم، انتخاب مناسب غذا برای آن یک چالش است. انتخاب غذایی که هم خوشمزه و هم سالم باشد، می‌تواند یک مسئله مهم برای هر خانه‌دار، شاغل یا دانشجو باشد. در این متن، پنج غذای متنوع و خوشمزه برای شام امشب معرفی شده است. […]

لوبیا پلو یکی از غذاهای پرطرفدار و سنتی ایرانی است که در تمام فصول سال به عنوان یک غذای اصیل و خوشمزه شناخته می‌شود. ترکیب اصلی این غذا شامل لوبیا، برنج، گوشت یا مرغ و ادویه‌های متنوع و خوشبو است که طعم و ظاهر خاصی به این غذا می‌بخشد. لوبیا پلو در تاریخ آشپزی ایرانی […]

دمنوش گلاب و دارچین یکی از بهترین گزینه‌های گیاهی برای رفع سردرد و افزایش انرژی به حساب می‌آید. این دمنوش بسیار آرامبخش با طعم و عطر خوشایندی است که همچنین می‌تواند به کاهش فشار خون و رفع بی‌خوابی کمک کند. آماده‌سازی این دمنوش حدود 20 دقیقه زمان می‌برد و می‌توان آن را روی بخار کتری […]

خورش توت فرنگی با مرغ یک ترکیب عجیب ولی بسیار خوشمزه است که می‌توانید در آشپزخانه تهیه کنید. این خورش دارای طعم منحصر به فرد و لذیذی است که حتما باید امتحان شود، به ویژه برای کسانی که علاقه‌مند به تجربه طعم‌های جدید هستند. برای تهیه خورش توت فرنگی با مرغ، نیاز به موادی از […]

راهنما تهیه قورمه سبزی یکی از غذاهای محبوب و اصیل ایرانی است که با طعم و عطر ویژه‌اش بسیار مورد توجه است. در این مقاله، ترکیب سبزی‌های لازم برای تهیه این غذا را بررسی می‌کنیم. با توجه به اینکه ترکیب سبزی‌ها تا حدی سلیقه‌ای است، اما در کل تره، جعفری و گشنیز به عنوان سبزی‌های […]

در آشپزی مکزیکی، ذرت تامالس یکی از غذاهای سنتی و محبوب است که از دوران قبل از اسپانیا به این سرزمین برمی‌گردد. تهیه این غذا نسبتاً ساده است، اما گام‌های مشخصی برای پخت آن وجود دارد. برای تهیه خمیر ذرت، آرد ذرت، آب گرم، نمک و پودر زیره با هم مخلوط شده و به صورت […]

بادمجان یکی از صیفی جات محبوبی است که در انواع غذاهای ایرانی استفاده می شود. اما گاهی اوقات بادمجان ها قبل یا بعد از سرخ کردن سیاه می شوند که این موضوع می تواند ظاهر غذا را زشت کند. دلایل اصلی سیاه شدن بادمجان عبارتند از اکسیداسیون آن در معرض هوا، pH آب، نوع چاقو، […]

کباب کوبیده یکی از غذاهای پرطرفدار و مشهور ایرانی است که در مجالس و جشن‌ها به عنوان یک غذای سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در تهیه کباب کوبیده باید به نکات مهم توجه کرد. اولین نکته این است که بعد از ورزیدن گوشت و اضافه کردن ادویه‌ها حداقل ۵ ساعت وقت برای استراحت در یخچال […]

دسر کابلر توت فرنگی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که به علت طعم فوق‌العاده‌اش، همیشه مورد توجه می‌باشد. این دسر اروپایی از موادی همچون توت‌فرنگی، کره، شکر، آرد، شیر و بکینگ پودر تهیه می‌شود و با بستنی وانیلی سرو می‌شود. تهیه این دسر نیز بسیار آسان است. برای تهیه دسر کابلر توت فرنگی، […]

اسموتی توت فرنگی و آناناس یک نوشیدنی خوشمزه و مناسب برای تابستان است. با طعم دلنشینی که دارد، می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا صبحانه مغذی مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله، طرز تهیه این اسموتی خوشمزه ارائه شده است. برای تهیه این اسموتی، موادی مانند توت فرنگی، آناناس، شیر، ماست یونانی، عسل […]

شربت گل پنیرک یکی از نوشیدنی‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است که در فصل‌های گرم سال مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوشیدنی دارای طعم و خواص بی‌نظیری است و طرز تهیه آن نیز به سادگی قابل درک است. برای تهیه شربت گل پنیرک، ابتدا گل‌های پنیرک را شسته و خیس کرده و سپس شربتی با […]

ناهار یکی از وعده‌های مهم روزانه است که باید با دقت و ذوق انتخاب شود. بسیاری از افراد به دنبال ایده‌های خوشمزه و متفاوت برای طبخ ناهار هستند. در این مطلب با معرفی ۵ غذای متنوع و خوشمزه برای ناهار، از سایت تک فانبلاگ آشنا خواهید شد. اولین غذای معرفی شده، ساطری پلو است که […]

خوراک گوشت و بادمجان یکی از خوراک‌های ایرانی محبوب است که با ترکیب دو مواد اصلی گوشت و بادمجان تهیه می‌شود. این غذا با طعم فوق‌العاده‌ای که دارد، مخصوصاً در مجالس و جشن‌ها بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. بادمجان، یکی از سبزیجات مورد علاقه ایرانیان است که در بسیاری از غذاهای ایرانی از جمله خورش […]

هندوانه یک میوه بسیار محبوب در فصل تابستان است که به دلیل طعم خنک کننده و خوشمزه‌اش، همواره مورد توجه قرار می‌گیرد. این میوه حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامت بدن کمک زیادی می‌کند. با توجه به اینکه هندوانه تنها 46 کالری در هر فنجان دارد، اما برای سلامتی بدن […]

برنج قهوه‌ای یک گزینه سالم و خوشمزه برای جایگزینی برنج سفید است که با فیبر و مواد مغذی فراوانی همراه است. در این مقاله، طرز تهیه چند غذای لذیذ با برنج قهوه‌ای معرفی شده است. از جمله این غذاها می‌توان به پلو مرغ و سبزیجات، پلو گوشت و لوبیا، عدس پلو با برنج قهوه‌ای، سالاد […]

ترشی پوست هندوانه، یکی از دستورات خوشمزه و منحصر به فردی است که می‌توانید با استفاده از پوست سفید هندوانه تهیه کنید. این ترشی دارای طعمی ترش و ملس است که می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوشمزه و خنک کننده در کنار غذاها سرو شود. مراحل تهیه این ترشی شامل خیساندن پوست هندوانه، افزودن سرکه […]

در تابستان گرم و طاقت‌فرسای، بستنی یکی از بهترین گزینه‌ها برای تنظیم دمای بدن و لذت بردن از زندگی است. اما اگر به دنبال یک گزینه سالم و رژیمی هستید، بستنی طالبی می‌تواند گزینه‌ی مناسبی باشد. برای تهیه بستنی طالبی با ماست یونانی، شما به طالبی، ماست یونانی کم چرب، عسل یا شیره خرما، وانیل […]

تهیه شام یکی از چالش‌های اصلی هر خانه‌دار، شاغل یا دانشجو است. هر شب باید تصمیم بگیریم که چه غذایی را بپزیم که خوشمزه و سالم باشد و همه از آن لذت ببرند. در این مطلب، پنج غذای مختلف و خوشمزه برای شام معرفی شده است که می‌توانید یکی از آن‌ها را برای شام امشب […]

خوراک نخود فرنگی با گوشت یکی از غذاهای سنتی و محبوب در ایران است. این غذا از مواد اولیه ساده تهیه می‌شود اما طعم بسیار خوبی دارد. برای تهیه خوراک نخود فرنگی با گوشت، ابتدا پیاز و گوشت را خرد و تفت می دهیم. سپس ادویه‌های مختلفی همچون زردچوبه، فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی […]

پاستا ریگاتی یک نوع پاستا لوله ای است که از آرد سمولینا تهیه می شود و دارای شیارهای عمودی بر روی سطح است که به آن کمک می کند تا سس را به خوبی نگه دارد. این نوع پاستا در انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد، مثل پاستاهای گوشتی، سبزیجات، خامه ای و پنیری، […]

پلو اسفندی یک غذای سنتی و خوشمزه است که از شهر شیراز به وجود آمده و با طعم و عطر خاصی برخوردار است. این غذا قدمتی بسیار قدیمی دارد و طرز تهیه آن نیز پیچیده به نظر می‌رسد اما با دنبال کردن مراحل صحیح و دقیق می‌توان آن را در خانه آماده کرد. مواد لازم […]

در این مقاله به دو روش تهیه چای با گلاب اشاره شده است. اولین روش از مواد اولیه‌ای مانند چای کیسه‌ای، شکر، آب، گلاب و هل استفاده می‌کند. برای تهیه این نوشیدنی، آب را بجوشانید، شکر و چای کیسه‌ای را اضافه کنید و سپس گلاب و هل را به آن اضافه کنید و دم کشیده […]

دلمه کباب یک غذای خوشمزه و محبوب است که معمولاً به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا سرو می شود. این غذا دارای مواد اصلی از جمله کلم برگ هلندی، گوشت چرخ کرده، پیاز و خرده نان است. آماده سازی این غذا نیز از مراحل مختلفی تشکیل شده است. ابتدا باید کلم برگ را […]

روغن زیتون و روغن کانولا دو نوع روغن گیاهی هستند که در آشپزی استفاده می‌شوند و ارزش غذایی متفاوتی دارند. روغن زیتون از فشرده‌شدن میوه درخت زیتون تهیه می‌شود و روغن کانولا از دانه کلزا تهیه می‌شود. مقایسه‌ای بین این دو نشان داد که از نظر میزان چربی‌های مفید، ویتامین‌ها و خواص سلامتی، روغن زیتون […]

نوشته‌ی فوق در مورد اهمیت و استفاده از اسنک پروتئینی به عنوان یک میان‌وعده سالم و مغذی برای افراد فعال، ورزشکاران و کسانی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن سالم هستند، توضیح داده است. در این متن، چند دستور پخت ساده برای انواع اسنک پروتئینی مختلف مانند پروتئین بار، تخم مرغ آب‌پز، ماست […]

آلو یکی از میوه‌های محبوب تابستانی است که در رنگ‌های مختلف مانند قرمز، مشکی و زرد یافت می‌شود. این میوه حاوی آنتی اکسیدان‌ها و انواع ویتامین‌های مغذی است که مزایای زیادی برای سلامتی بدن دارد. مصرف آلو می‌تواند به رفع یبوست کمک کند، زیرا فیبر موجود در آلو باعث افزایش حجم مدفوع و سرعت حرکت […]

امروز وقت نیکویی است که برای ناهار خود و خانواده‌تان غذاهای متفاوت و خوشمزه آماده کنید. انتخاب این غذاها راحت نبوده و همیشه یک چالش برای همه‌ی ماست. اما اگر به دنبال انتخاب یک غذای بی‌نظیر و لذیذ برای ناهار هستید، پیشنهاد می‌کنم یکی از غذاهای معرفی شده در این مطلب را امتحان کنید. اگر […]