با نگاه به نقاشی انسان‌های اولیه در دیواره غارها یا زندگی مدرن انسان‌های امروزی متوجه می‌شویم هر چقدر که پیشرفت کرده باشیم، غذای ما در طول زمان همواره وابسته به شیر و گوشت دام‌ها بوده است. یکی از فرآورده‌های جذاب شیر که داستان‌های زیادی را برای تعریف کردن دارد، پنیر است. در طول تاریخ هزاران […]
گیلاس یک میوه کوچک و هسته‌دار است که در فصل تابستان و پاییز می‌رسد. این میوه معمولاً قرمز یا زرد به سیاه به رنگ است و حاوی مواد مغذی فراوانی از جمله ویتامین C، فیبر و پتاسیم است. از خواص این میوه می‌توان به کمک به سلامتی قلب، کاهش فشار خون، کنترل قند خون، کاهش […]
سیر سیاه یکی از انواع سیر تهیه شده به صورت خمیری و شیرین است که از خواص دارویی و تغذیه‌ای بسیار زیادی برخوردار است. این خوراکی به تهیه غذاهای مختلف مانند پاستا، پیتزا، سوپ، خورش، و مک و چیز با استفاده از انواع متفاوت آماده‌ای می‌شود. برای تهیه سیر سیاه خانگی، ابتدا باید سیر را […]
پنیر کبابی یک نوع پنیر سنتی است که از کشور قبرس برمی‌گردد و معمولا از شیر گوسفند و بز تهیه می‌شود. این پنیر دارای طعم خاصی بوده و سختی مناسبی دارد که زمان برای ذوب شدن آن زیاد است. از آنجا که پنیر کبابی نیازی به ذوب شدن کامل ندارد، ایده‌آل برای گریل یا سرخ […]
چای سیاه نوشیدنی ای است که از زمان های قدیم بسیار مورد توجه بوده و امروزه هم به عنوان یکی از بهترین نوشیدنی ها برای سلامت بدن و روان شناخته می‌شود. این نوشیدنی دارای مقادیر متعادلی از کافئین است که به بالا بردن انرژی، هشیاری و سوخت و ساز بدن کمک می‌کند. خواص و فواید […]
تزیین کیک های شکلاتی یکی از روش‌های محبوب برای افزایش جذابیت و طعم دلچسب آنها است. از جمله روش‌های ساده و زیبا برای تزیین کیک شکلاتی می‌توان به استفاده از گاناش شکلاتی اشاره کرد. گاناش به عنوان یک سس شکلاتی ساده است که با ذوب کردن شکلات‌ها و مخلوط کردن آنها با خامه صبحانه تهیه […]
در تهیه آش رشته، انتخاب و استفاده از سبزی ها می‌تواند تاثیر بسزایی بر طعم و ارزش غذایی این غذا داشته باشد. از جمله سبزی‌های اصلی آش رشته مختلفی همچون گشنیز، اسفناج، شوید، تره و جعفری است که مقدار و نسبت مناسب آنها بر اساس تعداد افراد مصرف‌کننده غذا تعیین می‌شود. بر اساس روش تهیه […]
به هر حال، همانطور که مشخص است، پرتقال یک میوه بسیار مفید و مغذی است که به صورت مختلف و در ترکیب با دیگر مواد غذایی، می‌تواند به سلامت بدن کمک کند. خواص پرتقال شامل کاهش فشار خون، جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه، کمک به کاهش خطر ابتلا به کم‌خونی، سلامت پوست، کمک به کاهش […]
پنیر پروسس یکی از محصولاتی است که با ترکیب مواد مختلف تهیه می‌شود و دارای خواص و اقتصادی‌های انحصاری است. این نوع پنیر، با استفاده از پنیرهای گوناگون و مواد افزودنی مختلف تهیه می‌شود که باعث می‌شود پروسه تولید آن سودآورتر و سریع‌تر انجام شود. پنیر پروسس، در مقایسه با پنیرهای طبیعی، ارزش غذایی کمتری […]
بالنگ به عنوان یکی از میوه‌های غنی از ویتامین C و مواد آنتی‌آکسیدان با خواص بی‌نظیری برای سلامت بدن شناخته می‌شود. این میوه می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب، کاهش خطر ابتلا به سرطان، حفاظت از قلب، فراهم کردن فیبر برای بدن، ارائه کالری کم، جلوگیری از سنگ کلیه، محافظت از مغز، خواص مسکن، […]
تزیین غذا یک هنر است که در فرهنگ ایرانی تاکید زیادی بر آن داریم. وقتی از غذا لذت می‌بریم، تزیین آن می‌تواند تجربه ما را افزایش دهد و زمینه‌ای برای ارتباط با هنرمندی بیشتر را فراهم کند. تزیین غذا بیشتر از یک حرفه، یک هنر است که به خلاقیت و ذوق هنرمند نیاز دارد. در […]
پختن و تزیین غذا هنری است که در فرهنگ ایرانی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. تزیین غذا پس از پختن آن، زیبایی و جذابیت ظاهری غذا را به اوج می‌رساند. آش رشته از جمله غذاهایی است که پس از پختن آن، معمولا با استفاده از اجزا و مواد مختلف، تزیین می‌شود. مواد اصلی برای تزیین […]