آشپزی

فصل تابستان بهترین زمان برای این است که با رد پانچ‌های میوه‍ای خوشمزه از مهمانان خود در مهمانی و مراسم‌ها پذیرایی کنید. در این مقاله از مجله تک فانطرز تهیه ۴ رد پانچ که مناسب برای پذیرایی در مهمانی‌هاست را به شما آموزش می‌دهیم. ۱- رد پانچ تمشک رد پانچ تمشک را می‌توانید در تولدها […]

انجیر یکی از مفیدترین میوه‌ها برای معده درد و رفع مشکلات گوارشی است که مصرف آن به بهبود عملکرد معده و درمان زخم معده کمک می‌کند. این میوه مواد معدنی و ترکیبات فوق‌العاده‌ای دارد که همگی برای معده درد مفید هستند. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با خواص انجیر برای […]

آیا کلی گوجه فرنگی در خانه دارید و نگران خراب شدنشان هستید؟ خب اینکه نگرانی ندارد! شما می‌توانید به راحتی و با صرف کمی زمان، گوجه فرنگی‌های خود را برای مدت طولانی نگهداری کنید. در این مقاله از مجله اکالا، ترفندهای تضمینی نگهداری طولانی‌مدت گوجه فرنگی تازه را معرفی کرده و هر کدام را به […]

فریز کردن بادمجان‌ها یکی از ترفندهایی است که آشپزی را سریع‌تر و راحت‌تر می‌کند. در این مقاله از مجله اکالا، ۲ روش فریز کردن بادمجان‌‌ خام برای نگهداری طولانی مدت را در ادامه توضیح می‌دهیم. بادمجان‌ها را بجوشانید (روش اول) جوشاندن بادمجان یکی از روش‌ها برای فریز کردن است، در ادامه مراحل این روش را بخوانید: […]

حتما شما هم یکی از طرفداران مرغ ربی رستورانی هستید، اگر تا به حال دستور تهیه خوبی برای درست کردن آن پیدا نکردید، در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز پخت این غذای مجلسی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم جهت تهیه مرغ ربی رستورانی برای درست […]

چه چیزی بهتر از یک ظرف ترشی شلیل خانگی، ترد و خوشمزه در کنار وعده‌ غذایی‌تان؟ تهیه ترشی شلیل در خانه بسیار ساده است و با کمی حوصله می‌توانید یک ترشی خانگی و سالم داشته باشید. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه این ترشی را مرحله به مرحله […]

پیراشکی مِیکِری یا اسنک با خمیر خانگی یک نوع پیراشکی سه سوته است که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید؛ چون خمیر این پیراشکی احتیاجی به استراحت ندارد و خیلی سریع آماده می‌شود. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه این فست‌فود جذاب و لذیذ را برایتان شرح دهیم. مواد لازم […]

آیا از خوردن غذاهای تکراری خسته شده‌اید و به دنبال تنوع در وعده‌های غذایی خود هستید؟ پیشنهاد می‌کنیم خوراک جوجه‌ زنجبیلی را امتحان کنید. این غذا علاوه بر خوشمزه بودن، خیلی زود آماده می‌شود و برای مواقعی که وقت زیادی برای آشپزی ندارید، بسیار مناسب است. در این مقاله از مجله اکالا، دو روش ساده […]

جالب است بدانید که می‌توانید به راحتی در خانه، شکر سالم و خانگی تهیه کنید. شکر خانگی نه تنها طعم بهتری دارد، بلکه فاقد مواد افزودنی مضر است و می‌تواند برای سلامتی شما مفید باشد. اگر شما هم دوست دارید که یک جایگزین سالم برای شکر‌های صنعتی پیدا کنید، با ما همراه باشید. در این […]

برای کباب کردن بادمجان روش‌های مختلفی مثل کباب کردن روی زغال و روی شعله گاز وجود دارد. اما همیشه امکان دسترسی به زغال و آتش وجود ندارد و کباب کردن روی گاز هم کمی کثیف‌کاری دارد. در چنین مواقعی، فر بهترین گزینه برای کباب کردن بادمجان محسوب می‌شود. در این مقاله از مجله اکالا، روش […]

سرکه انجیر یکی از بهترین انواع سرکه برای چربی سوزی و کاهش وزن است و خطر ابتلا به گرفتگی عروق و بیماری‌های قلبی را نیز کاهش می‌دهد. اما چگونه با انجیر سرکه درست کنیم؟ در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه سرکه انجیر آشنا شوید. طرز تهیه سرکه انجیر […]

اگر نگهداری رب گوجه فرنگی برای شما تبدیل به یک چالش شده است، این مقاله از مجله اکالا را از دست ندهید. انتخاب ظرف مناسب برای نگهداری رب گوجه فرنگی کاری آسان ولی مهم است که در ادامه به توضیح آن می‌پردازیم. بهترین ظرف برای نگهداری رب گوجه فرنگی در ادامه با ما همراه باشید […]

رمز درست کردن یک مویز با کیفیت، انتخاب انگور مناسب است. در این مقاله از مجله اکالا ما بهترین انگور برای درست کردن مویز را به شما معرفی می‌کنیم. با ما همراه باشید. ۷ مدل از بهترین انواع انگور برای درست کردن مویز در ادامه ۷ مدل از بهترین انواع انگور برای درست کردن مویز […]

کوکتل میوه یکی از خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌ها است که اگر برای تهیه آن از میوه‌های تابستانی استفاده کنید، ظاهر و طعم جذاب‌تری خواهد داشت. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با روش طرز تهیه کوکتل میوه‌های تابستانی به صورت ترکیبی آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه کوکتل میوه‌های تابستانی مواد لازم برای تهیه کوکتل میوه‌های […]

امروز ناهار چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه ناهار با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چرا که مجله اکالا امروز، پیشنهادهای متنوع و جذابی را برای شما تدارک دیده است تا در انتخاب غذا برای ناهار دغدغه نداشته باشید. پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما در ادامه […]

بدون شک رولت یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌های تر به حساب می‌آید که می‌توان آن را به روش‌های مختلفی به صورت طرح دار تهیه کرد و شکل زیبایی به آن داد. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه رولت طرح دار زبرا را برایتان شرح دهیم. مواد لازم جهت تهیه رولت طرح دار […]

املت گوجه فرنگی، یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین غذاهای نونی است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه و نوش جان کرد. در این مطلب از مجله تک فانبا ما همراه باشید تا طرز تهیه املت قهوه‌خانه‌ای با گوجه فرنگی را برایتان شرح دهیم. مواد لازم جهت تهیه املت گوجه مواد لازم جهت […]

اگر شما هم از خوردن فست فودهای تکراری و مضر خسته شده‌اید با ما همراه شوید تا یک جایگزین خوشمزه و سریع را به شما معرفی کنیم. کباب کوبیده مرغ فوری، یک غذای خانگی و پرطرفدار است که سریع آماده می‌شود. تا انتهای این بخش از مجله اکالا با همراه باشید تا طرز تهیه کباب […]

بادمجان یکی از محبوب‌ترین صیفی‌جات است که اگر به روش درستی نگهداری یا سرخ نشود، سیاه می‌شود. قرار گرفتن بادمجان خام در معرض هوا موجب سیاه شدن رنگ آن می‌شود. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با ترفندهای جلوگیری از سیاه شدن بادمجان، قبل و بعد سرخ شدن آشنا شوید. ۶ […]

از سال ۲۰۰۹، روز دوم سپتامبر به عنوان روز جهانی نارگیل نام گذاری شد. این روز در جهت آگاهی همه مردم دنیا در مورد اهمیت نارگیل و فواید آن انتخاب شد. این میوه خواص متمایزی نسبت به سایر میوه‌ها دارد. یکی از مهم‌ترین خواص نارگیل برای سلامت، درمان کبد چرب است. در این مقاله از […]

آیا به دنبال صبحانه‌ای خوشمزه، سریع و سرشار از انرژی هستید؟ مینی پنکیک‌، این دسرهای کوچک و دوست‌داشتنی، بهترین گزینه برای شروع یک روز پربار است. با این رسپی ساده از مجله اکالا، می‌توانید در کمترین زمان، پنکیک‌هایی نرم و پف کرده درست کنید که هم بزرگسالان و هم کودکان را شیفته خود می‌کند. مواد […]

گوجه فرنگی، سرشار از مواد مغذی مفیدی از جمله پروتئین، ویتامین C، آهن، فیبر و پتاسیم است که هر کدام برای بدن ضروری هستند. اما آیا می‌دانستید، پختن گوجه فرنگی می‌تواند خواص آن را افزایش دهد؟ در واقع، پختن گوجه فرنگی نه تنها باعث کاهش ارزش غذایی آن نمی‌شود بلکه خواص آن را افزایش دهد. […]

یکی از روش‌های سنتی و قدیمی نرم کردن گوشت کباب، استفاده از کیوی و انجیر خام است. اما این میوه‌ها به دلیل فصلی بودن، همیشه در دسترس نیستند. برای حل این مشکل، در این مقاله از مجله اکالا یک روش ساده برای نرم کردن گوشت کبابی را به شما آموزش می‌دهیم تا با استفاده از […]

گرم کردن برخی غذاها در مایکروویو به هیچ عنوان مجاز نیست و خطر مسمومیت را افزایش می‌دهد. زمانی که غذا را در مایکروویو گرم می‌کنید، برخی از قسمت‌های آن داغ می‌شود و برخی قسمت‌ها سرد باقی می‌ماند و در این شرایط غذا به دمای مناسب نمی‌رسد. اما کدام غذاها را نباید در مایکروویو گرم کنید؟ […]

کوکوی عدس و سینه مرغ یکی از خوشمزه‌ترین انواع کوکو است که می‌توانید آن را برای وعده شام یا ناهار تهیه کنید. برای درست کردن این کوکو تنها به مقداری عدس و سینه مرغ نیاز دارید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه کوکو عدس و سینه مرغ و همه فوت و […]

الان که فصل انجیر تازه است حتما دسر پودینگ انجیر را امتحان کنید. در این مقاله از مجله آشپزی اکالا ما طرز تهیه پودینگ انجیر را که یک دسر تابستانی خوشمزه است به شما آموزش میدهیم. مواد لازم برای درست کردن پودینگ انجیر به مواد زیر نیاز دارید: شیر ۴ لیوانپودر نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوریآردیک قاشق […]

پختن یک رب گوجه فرنگی قرمز و خوشرنگ، خواسته تمام آشپزها است ولی بعضی مواقع با وجود تمام زحماتی که میکشند، رب گوجه سیاه میشود. در این مقاله از مجله تک فانبا ما همراه باشید تا به شما یاد دهیم چه کار کنید که رب گوجه سیاه نشود. در ادامه دلایل سیاه شدن رب گوجه […]

امشب شام چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه شام با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چرا که مجله تک فانپیشنهادهای متنوع و جذابی را برای شما تدارک دیده است تا در انتخاب غذا برای شام امشب‌تان دغدغه نداشته باشید. پیشنهاد ۵ غذا برای شام امشب شما در […]

اگر هنوز مهارت کافی برای سیخ کردن کوبیده ندارید، از توری استفاده کنید و همچنان یک کوبیده خوشمزه بخورید. در این مقاله آشپزی از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه کباب کوبیده در توری را آموزش دهیم. مواد لازم برای درست کردن کباب کوبیده در توری مواد زیر را تهیه کنید: گوشت […]

خشک کردن انجیر در خانه بسیار راحت است، اما اگر از روش نادرستی برای این کار استفاده کنید، رنگ انجیرها سیاه می‌شود. اما چگونه انجیر را خشک کنیم که سیاه نشود؟ در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با روش خشک کردن انجیر بدون سیاه شدن آشنا شوید. طرز تهیه انجیر خشک […]