آشپزی

تابستان یک فصل مملو از میوه‌های رنگارنگ و خوشمزه است و یکی از این میوه‌ها خربزه است که طعم شیرین و بافت آبدار آن، گرمای تابستان را لذت بخش می‌کند. اما انتخاب یک خربزه شیرین و رسیده همیشه آسان نیست. در این مقاله در تک فانبلاگ، ۱۱ روش برای تشخیص خربزه شیرین و رسیده ارائه […]

شوری برنج یک مشکل رایج در آشپزی ایرانی است که ممکن است طعم و مزه غذای شما را تحت تأثیر قرار دهد. برای رفع این مشکل، می‌توانید از ترفندهای ساده واضح استفاده کنید. یکی از راه‌حل‌های ساده برای کم کردن شوری برنج، شستشوی مجدد برنج است. برای این کار باید برنج را در آب گرم […]

مرغ انگشتی یک غذای پرطرفدار است که برای کودکان و بزرگسالان جذابیت دارد. تهیه این غذا نیازمند موادی همچون سینه مرغ، آرد سوخاری، تخم مرغ، شیر و ادویه‌ها است. برای آماده‌سازی، ابتدا سینه مرغ را به قطعات مناسب برش می‌دهیم و سپس آماده‌سازی مرغ، ترکیب مواد خشک و ادویه‌ها، ترکیب تخم مرغ و شیر، و […]

میلک شیک زردآلو یک نوشیدنی خوشمزه و مغذی است که در روزهای گرم بهترین گزینه است. برای تهیه این میلک شیک، از زردآلو، شیر، بستنی وانیلی، عسل یا شکر، و دارچین استفاده می‌شود. مواد لازم را به خوبی مخلوط کرده و در لیوان بریزید تا سرو کنید. می‌توانید میلک شیک را با تزیینات مختلف مانند […]

پنکیک گیلاس یکی از وعده‌های خوشمزه و پرطرفدار است که با طعم ترش و شیرین گیلاس، طعمی بی‌نظیر و خاص به آن می‌بخشد. در پروسه آماده‌سازی این پنکیک، ابتدا مواد لازم برای تهیه آن خریداری می‌شود. مواد شامل آرد سفید، شکر، بکینگ پودر، نمک، شیر، تخم مرغ، روغن مایع، عصاره وانیل، گیلاس و شکر پودر […]

کوکو دو رنگ، یکی از غذاهای ایرانی محبوب است که از ترکیب کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی تهیه می‌شود. این غذا به دلیل ظاهر زیبا و طعم دلپذیر، گزینه‌ی عالی برای مهمانی‌ها و جشن‌ها محسوب می‌شود. برای تهیه این کوکو، ابتدا باید سیب‌زمینی‌ها را بپزیم و له کنیم، سپس با تخم‌مرغ، پیاز، آرد و […]

شربت آلبالو یکی از محبوب‌ترین شربت‌های تابستانی است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود. برای تهیه این شربت نیاز به آلبالو بدون هسته و شکر است. مراحل تهیه این شربت شامل جدا کردن هسته آلبالو، ریختن شکر روی آلبالوها، گذاشتن آلبالوها روی شعله ملایم، گرفتن کف روی آلبالو، برداشتن آلبالوها از ظرف، به قوام […]

در این متن، به شما پنج پیشنهاد غذایی برای ناهار امروزتان داده شده است. این پیشنهاد‌ها شامل خورش آلبالو با مرغ، ته چین قورمه سبزی، استیک مرغ، راویولی نخود فرنگی و کوکو باقلا سبز می‌شود. هر یک از این غذاها دارای طعم و ظاهر منحصر به فردی هستند و می‌توانند انتخاب خوبی برای ناهار شما […]

انبه یکی از میوه‌های خوشمزه‌ای است که برای خوردن و پوست کردن آن باید چند تکنیک را به خوبی بلد باشید. انبه توجه داشته باشید که دارای یک هسته بزرگ در وسط است که باید مراقب آن باشید. برای خوردن انبه، می‌توانید آن را به صورت مکعبی برش داده و سپس با نوک انگشتتان از […]

اسموتی هندوانه و توت فرنگی یک نوشیدنی خوشمزه و مفید است که می‌تواند در روزهای گرم تابستان بسیار مفید و مناسب باشد. این اسموتی حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی است که به سلامتی بدن کمک زیادی می‌کند. تهیه این نوشیدنی بسیار ساده و آسان است و می‌توانید طعم و لذت خوبی را از آن […]

شربت آلبالو یکی از نوشیدنی‌های محبوب و پرطرفدار در فصل‌های گرم سال است. اما برای داشتن یک شربت آلبالوی خانگی با رنگ قرمز یاقوتی و طعم دلنشین، باید توجه کافی به نکات مهمی داشته باشیم. اولین راز برای خوشرنگ شدن شربت آلبالو، انتخاب آلبالوهای تازه، رسیده و قرمز رنگ است. همچنین استفاده از مخلوط آلبالوهای […]

قیساوای زردآلو یک صبحانه یا میان وعده سنتی و لذیذ است که به خوبی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. در استان‌های آذربایجان شرقی و غربی به طور ویژه مردم از این صبحانه پر طرفدار استفاده می‌کنند. در این مقاله، روش تهیه قیساوای زردآلو به دو صورت، با تخم مرغ و بدون تخم مرغ، […]

انبه یکی از میوه‌هایی است که اگر بخواهیم برای مدت طولانی نگهداری کنیم، می‌توانیم آن را در فریزر قرار دهیم. روش‌های مختلفی برای نگهداری انبه در فریزر وجود دارند. یکی از روش‌های معمول برای فریز کردن انبه، خرد کردن انبه و سپس منجمد کردن آن است. این روش باعث می‌شود که انبه‌ها به صورت مکعبی […]

خورش سیب و آلبالو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با طعم ترش و شیرین منحصر به فرد خود، طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این خورش، ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سپس گوشت خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید، سپس زردچوبه و زعفران را به آن اضافه […]

پیتزا بروشتا یکی از پیش‌غذاهای محبوب ایتالیایی است که با نان برشته، سس گوجه‌فرنگی، پنیر و مواد دلخواه تهیه می‌شود. این مقاله برای تهیه پیتزای بروشتا، سه روش مختلف را معرفی می‌کند. در روش کلاسیک، مواد لازم شامل نان فرانسوی، سس گوجه‌فرنگی، پنیر موزارلا، ریحان و سایر مواد دلخواه است. مراحل تهیه این پیتزا شامل […]

خوراک نخود فرنگی هندی با گوشت چرخ‌کرده یکی از غذاهای محبوب در هند است که با افزودن ادویه‌های خاص، طعم و بوی منحصر به فردی به آن داده می‌شود. این غذا با طعم خوشمزه و عطر دلنشین ادویه‌های هندی، ترکیبی متعادل از گوشت چرخ‌کرده و نخود فرنگی تازه یا منجمد است. مراحل تهیه این غذا […]

پلو قشقایی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با استفاده از گوشت گوسفندی، برنج، زعفران و ادویه های مختلف تهیه می شود. این غذا با ترکیبی منحصر به فرد از طعم و عطرهای مختلف، یک طعم خاص و لذیذ به غذا می بخشد. با وجود تنوع در نحوه آماده سازی و تهیه […]

کمپوت انبه یک دسر خوشمزه و محبوب است که می‌توانید در فصل‌های گرم سال تهیه کنید. برای تهیه کمپوت انبه خانگی، ابتدا انبه‌ها را خرد کرده و در ظروف شیشه‌ای قرار دهید. سپس به هر شیشه شکر، وانیل و آب جوش اضافه کنید و شیشه را به طور کامل ببندید. در مرحله بعد، شیشه‌ها را […]

ژله در پوست هندوانه به عنوان یک دسر خنک و خوشمزه بسیار محبوب در فصل تابستان است. این دسر زیبا و خوشمزه را می‌توان به راحتی در خانه تهیه کرد. برای تهیه این دسر لذت بخش، ابتدا باید مواد لازم برای آن را آماده کنید. این مواد عبارتند از یک عدد هندوانه متوسط، پودر ژله […]

ترشی گیلاس یک نوع ترشی خوشمزه است که معمولاً در فصل تابستان می‌توان آن را پیدا کرد. ترشی گیلاس به عنوان یک خوراکی خوشمزه و محبوب است که می‌توان آن را به عنوان همراهی با غذاهای مختلف مصرف کرد یا به عنوان دورچین در صنایع غذایی مختلف استفاده کرد. در این مقاله به تهیه ترشی […]

شیرینی هلویی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و جذاب است که به شکل هلو درست می‌شود. این شیرینی مناسب برای مراسم‌ها و مهمانی‌هاست و با طعم و ظاهر خوب خود، همه را می‌شگفت. برای تهیه این شیرینی، ابتدا خمیر مورد نیاز از تخم مرغ، آرد، شکر، روغن، شیر و بیکینگ پودر تهیه می‌شود. سپس با تدریج […]

در این نوشته پنج وعده ناهار مختلف و خوشمزه به شما معرفی شده است که می‌توانید برای ناهار خود انتخاب کنید. این وعده‌ها شامل خورش کرفس، جوجه کباب آلبالویی، قاطی پلو، ناگت مرغ پنیری و کوکو بادمجان سرخ شده می‌شوند. خورش کرفس یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین خورشت‌های ایرانی است که شباهت زیادی به قورمه‌سبزی […]

هلو یکی از میوه‌های پرطرفدار در فصل تابستان است که علاوه بر طعم شیرین و عطر خوش، حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید مانند آنتی اکسیدان است. این میوه برای سلامتی بدن بسیار مفید بوده و برخی از خواص آن عبارتند از: ۱- حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، C، […]

دسر شکلاتی یکی از انواع محبوب دسرها است که با ترکیب شیر کاکائو، شکلات تخته‌ای، خامه و پودر کاکائو تهیه می‌شود. دسرها یکی از خوراکی‌های محبوب در جهان بوده و به عنوان پای ثابت مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. این دسر‌ها که معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند، به دلیل شیرینی موجود در آن‌ها به […]

امشب شام چی درست کنم؟ شاید یکی از بزرگترین چالش‌های روزمره خانه‌داران، دانشجویان و کارمندان، انتخاب یک غذای خوشمزه و سالم برای وعده شام باشد. باربرشین نیز همگی به دنبال پیشنهاداتی متنوع و تازه هستند تا هر شب با چیزهای جدیدی امتحان کنند. لذا، در این مقاله، پنج غذای مختلف و خوشمزه برای شام امشب […]

جوجه کباب آلبالویی یک نوع خاص از جوجه کباب است که طعم جدید و متفاوتی به این غذای محبوب می‌دهد. برای تهیه این غذا نیاز به موادی مانند سینه مرغ، پیاز، زعفران، نمک و فلفل سیاه دارید. همچنین برای تهیه سس آلبالویی نیاز به آلبالو، پیاز، رب انار، آب و شکر دارید. مراحل تهیه این […]

پاستا یکی از غذاهای محبوب و معروف جهان است که بسیاری از ما علاقه داریم آن را در خانه درست کنیم. اما همیشه نتوانسته‌ایم آن را به خوشمزگی پاستای رستوران‌ها درست کنیم. اما با توجه به رمز و راز خوشمزه شدن پاستا که در مقاله فوق ذکر شده، می‌توانیم در خانه یک پاستای حرفه‌ای و […]

سالاد پاستای لاتین یک غذای خوشمزه و محبوب است که از موادی مانند پاستا، کالباس، پنیر، صبزیجات تازه و سس تهیه می‌شود. این سالاد می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک پیش‌ غذای خوشمزه و سبک سرو شود. برای تهیه این سالاد، ابتدا پاستا را در آب جوش پخته و خنک کرده، سس […]

هر روز، چیزی برای ناهار درست کردن یک چالش بزرگ است، بخصوص برای افرادی که علاقه‌ی خاصی به آشپزی دارند. این موضوع برای همه افراد، از جمله دانشجوها، خانه‌دارها و افراد شاغل، مهم است. انتخاب یک غذای خوشمزه و منحصر به فرد برای ناهار می‌تواند یک چالش باشد. در این مطلب، پنج پیشنهاد برای غذای […]

ته چین قورمه سبزی یک غذای خوشمزه و مجلسی است که می‌تواند گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌ها باشد. این غذا از مواد اصلی مانند برنج، خورش قورمه سبزی، تخم مرغ، ماست، زعفران، روغن و نمک تهیه می‌شود. برای تهیه ته چین قورمه سبزی، ابتدا برنج را آبکش کرده و بپزید، سپس مایه […]