خورش بامیه و بادمجان یکی از خورشت‌های سنتی ایرانی است که طعم متفاوتی دارد و با ترکیب بامیه و بادمجان، طعم جذابی به غذا می‌بخشد. این خورشت می‌تواند با گوشت گوسفندی یا بدون گوشت تهیه شود و برای هر ذائقه‌ای مناسب است. آموزش تهیه این خورش در مجله آنلاین تک فانبلاگ به صورت مرحله به […]
تارت مربایی یک دسر خوشمزه و محبوب است که می‌توان به راحتی در منزل تهیه کرد. با استفاده از خمیر هزارلا، مربای دلخواه، آرد، شکر و کره، می‌توانید در کمتر از نیم ساعت یک تارت شهی و خوشمزه درست کنید. این تارت می‌تواند یک گزینه خوب برای یک صبحانه یا بعد از شام باشد. برای […]
شیرینی کاراملی برزیلی یکی از شیرینی‌هایی است که برای بسیاری جذابیت دارد و امکان مقاومت کردن در برابر آن بسیار کم است. این شیرینی به سادگی تهیه می‌شود و مواد اولیه‌اش نیز از جمله مواد رایج و آسانی تهیه پذیر است. برای تهیه این شیرینی، ابتدا مواد لازم شامل پودر نارگیل، شیرعسلی، کره، زرده تخم […]
دسر توت فرنگی یکی از دسرهای محبوب میوه‌ای است که طعم و بوی خوبی دارد و بسیار مورد توجه طرفداران است. این دسر شباهت زیادی به چیزکیک دارد و با ترکیب توت فرنگی، خامه، پنیر خامه‌ای، بیسکوییت پتی‌پور و ژله توت فرنگی تهیه می‌شود. ابتدا بایستی بیسکوییت پتی‌پور را خرد کرده و با کره مخلوط […]
تهیه مرغ با سبزی معطر به یک روش جدید و خاص برای پختن مرغ اشاره داشته است. این غذا که شامل تکه‌های مرغ، پیاز، سیر، گردو، رب انار، رب گوجه فرنگی و سبزی معطر است، از جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی‌ها برخوردار است و در برنامه غذایی خانواده‌ها نیز محبوب است. در این روش آشپزی، […]
خورشت کنگر یک غذای ایرانی سنتی محبوب است که با استفاده از گوشت و کنگر تهیه می‌شود. این خورش به دلیل وجود کنگر، یک جزء فصلی محسوب می‌شود و معمولاً از اواخر زمستان تا اوایل تابستان سرو می‌شود. طرز تهیه این خورشت شامل استفاده از گوشت قرمز یا سفید، کنگر، جعفری، نعنا، پیاز، لیمو عمانی […]
برای تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده بدون لپه، ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و سپس آنها را ورقه ورقه کرده و روغن اضافی آنها را حذف کنید. سپس گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کنید و مقداری نمک روی آنها بریزید. سیب زمینی را به صورت حلقه ای خرد کرده و سپس […]
بستنی یکی از دسرهای محبوب در سراسر جهان است که شاید به قرن چهارم قبل از میلاد بازمی‌گردد. در آغازین روزهای تاریخ، تخم‌مرغ، شکر، وانیل و خامه به عنوان مواد اصلی بستنی استفاده می‌شد. برای تهیه بستنی ساده وانیلی، خامه را از فریزر خارج کرده و با تخم‌مرغ و شکر هم زده و سپس وانیل […]
لوبیا پلو یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که در اکثر مناسبت‌ها، از جمله مهمانی‌ها و جشن‌های خصوصی، به عنوان یک غذای اصلی سرو می‌شود. این غذا از ترکیب برنج، لوبیا سبز، گوشت، زعفران و ادویه‌های مختلف به دست می‌آید. یکی از روش‌های زیبای تزیین لوبیا پلو از خمیر فیلو است که به […]
تک فان به شما خوراکی خاص و جالب با مزه‌ای شگفت‌آور معرفی می‌کند که قطعاً شما و خانواده‌تان را شاد خواهد کرد. این دیس پلوی گوشتی با گردو و رب انار به شما تجربه‌ای منحصر به فرد از طعم و لذت می‌دهد. با دنبال کردن دستور پخت، شما می‌توانید این غذا را خودتان آماده کرده […]
این خورش مرغ و گردو یک غذای خوشمزه و خوش طعم است که با استفاده از مرغ، گردو، آلو، پیاز و رب انار تهیه می‌شود. مرغ به عنوان یکی از پروتئین‌های پرمصرف در غذاهای ایرانی شناخته شده است و برای تهیه انواع خورش‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود. این روش طبخ مرغ با سس گردو و […]
تک فان در این نوشته به شما نکات ضروری برای پخت چهار خورش ایرانی معروف را آموزش می‌دهد. برای خورش قیمه توصیه شده است که لپه را قبل از اضافه کردن به خورش، با آب و پیاز بپزید و از تفت دادن لپه جدا نشود تا بوی زهم آن به خورش نروید. برای غنی کردن […]
اسموتی موز و طالبی یک نوشیدنی خنک و متعدد المزاج است که می‌تواند در فصل تابستان بسیار مفید باشد. این نوشیدنی از مخلوط میوه‌های تازه، بستنی و شیر به همراه یخ تهیه می‌شود. بافت میوه‌های درون اسموتی آن را از آب میوه جدا می‌کند و از این رو محتوای غذایی بالایی دارد. طالبی یک میوه […]
«نیوکی» یکی از غذاهای سنتی ایتالیایی است که از سیب زمینی تهیه می‌شود. شکل و طعم آن به یک نوع پاستا شبیه است. این غذا در ایتالیا بسیار محبوب است و بسیاری از افراد طرفدار آن هستند. برای تهیه نیوکی، ابتدا خمیر سیب زمینی را آماده می‌کنید. سپس سس پاستا را آماده می‌کنید که شامل […]
نیمرو با اسفناج یک صبحانه مقوی و خوشمزه است که به سادگی و با استفاده از مواد ساده تهیه می‌شود. با ترکیب اسفناج، تخم مرغ، گردو، روغن زیتون و ادویه‌های مختلف، می‌توانید یک صبحانه شاداب و لذت بخش برای خودتان آماده کنید. این غذا به دلیل داشتن اسفناج، انرژی لازم برای شروع روز را به […]
خورشت مرغ و آلوچه یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که اصالت آن به زنجان برمی‌گردد. این خورشت با طعم ملس و ظاهر جذاب طرفداران بسیاری دارد. برای تهیه این خورشت ابتدا آلوها را تمیز کرده و خوردنده، سپس پیازها را خرد کرده و تفت دهید. سپس تکه‌های مرغ‌تان را به پیازها اضافه کرده و […]
درست کردن دسر یکی از شیرینی‌هایی است که بعد از وعده‌های غذایی مختلف می‌توان برای تنظیم هضم آنها مصرف کرد. اما افرادی که از بیماری‌های نظیر دیابت رنج می‌برند، نمی‌توانند از دسرهای شیرین لذت ببرند. دسرهایی که از شیرین کننده‌های طبیعی مانند عسل استفاده می‌شوند، می‌توانند برای این افراد گزینه خوبی باشند. یکی از دسرهایی […]
خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده یک غذای خوشمزه و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایرانی است که با استفاده از مواد اولیه ساده و طعم بی نظیر خود، همیشه جزء غذاهای مورد علاقه خانواده ها محسوب می شود. برای تهیه این غذا فقط نیاز به بادمجان، گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی، رب […]
ترشی آووکادو یک چاشنی خوشمزه است که از آووکادو نارس، سرکه، ادویه‌ها و سبزیجات تهیه می‌شود. این ترشی طعم ترش و شور دلپذیری دارد و می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا همراه با غذا سرو شود. برای تهیه ترشی آووکادو، آووکادوها را خرد کرده و با مخلوطی از سرکه، شکر، نمک، ادویه‌ها و سبزیجات ترکیب کنید. […]
پنکیک یکی از غذاهای پرطرفدار برای وعده صبحانه است که طعم خوبی دارد و می‌تواند با مواد مختلفی تزئین شود. اما گاهی اوقات ممکن است پنکیک‌های شما ناکام باشند و نه تنها پف نکنند بلکه به تابه چسبیده و خمیری هم باقی بمانند. بهتر است قبل از تهیه پنکیک‌های خوشمزه، به موارد زیر توجه داشته […]
آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که اغلب در مناسبت‌ها و جشن‌های خانوادگی سرو می‌شود. برای طهیه یک آبگوشت خوشمزه و خوشمزه اهمیت دارد که مقدار مناسب حبوبات مورد استفاده را برای هر نفر بدانیم. حبوبات از جمله مواد اصلی در تهیه آبگوشت هستند که شامل نخود و لوبیا می‌شوند. مقادیر توصیه […]
باقلا یکی از حبوبات پرطرفدار در آشپزخانه‌های ایرانی است که دارای خواص بیشماری می‌باشد. برای استفاده بهتر و نگهداری درست باقلا سبز، باید نکات زیر را رعایت کرد: ابتدا با خرید باقلا، به مواردی مانند رنگ، سختی و عدم وجود فضای خالی داخل غلاف دقت کنید. باقلا های تازه و با رنگ سبز، بدون فضای […]
مرغ خیارشوری یک روش خاص و متفاوت برای مرینت کردن مرغ است که با استفاده از آب خیارشور مزه‌دار، این مرغ بسیار خوشمزه و ترد می‌شود. طبخ مرغ به چندین روش ممکن است و هر کس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. اگر دوست دارید مرغ را با یک روش جدید اما خوشمزه تهیه […]
پوره بادمجان هندی یک غذای سنتی و بسیار محبوب در آشپزی هندی است که با استفاده از بادمجان به عنوان ماده اصلی تشکیل دهنده، طعمی خاص و لذیذ دارد. در این غذا از ادویه‌های مختلفی مانند پودر گشنیز، پودر فلفل و نعنا استفاده می‌شود که به آن طعم و عطر ویژه‌ای می‌بخشد. برای تهیه این […]
خوراک عدس و بادمجان یک غذای سنتی و خوشمزه است که با ترکیب عدس و بادمجان تهیه می‌شود. این غذا از نظر تغذیه‌ای بسیار مفید و پرانرژی است و مواد اولیه آن نیز بسیار ساده هستند. برای تهیه این خوراک، ابتدا پیازها را خرد کرده و در روغن زیتون تفت می‌دهیم، سپس تخم گشنیز اضافه […]
شامی سویا یک غذای سالم و خوشمزه است که برای افرادی که به دنبال گوشت‌های گیاهی هستند، انتخاب عالی‌ای است. این غذا با استفاده از سویا به عنوان جایگزین گوشت تهیه می‌شود و با تنوع سبزیجات و ادویه‌های مورد استفاده، طعم بسیار خوبی دارد. برای تهیه این غذا، ابتدا سیب زمینی‌ها را آبپز کرده و […]
غذاهای محلی بخش مهمی از فرهنگ هر کشور است. در ایران نیز از غذاهای محلی خوشمزه‌ای برخورداریم که از آنها می‌توان به کلم پلوی شیرازی، غم‌بر پلو، آش سبزی، دو پیازه، ترحلوا، فالوده شیرازی و… اشاره کرد. یکی از این غذاهای خوشمزه شیرازی مشته بادمجان است که می‌توان از آن لذت برد. آموزش تهیه این […]
نوشیدنی‌های سبز و قرمز که در این مطلب معرفی شده‌اند، از جمله نوشیدنی‌های طبیعی و سالم هستند که می‌توانید با استفاده از مواد غذایی تازه و ارگانیک در منزل خود تهیه کنید. نوشیدنی سبز شامل موادی از قبیل جعفری، اسفناج، خیار، زنجبیل، نعناع، شاه تره، لیمو ترش و سیب سبز است. این نوشیدنی حاوی ویتامین‌ها […]
ته دیگ یکی از غذاهای محبوب و معتبر ایرانی است که بسیاری از مردم ایران روزانه به آن روی می‌آورند. ته دیگ نوعی از پلو است که با ترکیب آرد، آب، نمک، زردچوبه، زعفران و روغن سرخ کردنی تهیه می‌شود. این غذا به دلیل سادگی تهیه و طعم خوشمزه‌اش، تقریبا همیشه در خانه‌های ایرانیان می‌توان […]
در این مطلب به شیوه‌ی پخت مرغ با استفاده از کشمش، زرشک، پیازداغ، آلو بخارا، رب انار و زعفران می‌پردازیم. این روش جهت تهیه‌ی یک غذای خوشمزه و مجلسی که زمان زیادی ندارید، بسیار مناسب است. بدون شک طعم و عطر این مرغ شما و افراد خانواده را شگفت‌زده می‌کند. برای تهیه‌ی این مرغ باید […]