ترشی‌ها یکی از مزه‌های محبوب در جامعه ایرانی‌اند و برای تهیه آنها نکات مهمی وجود دارد که باید رعایت شوند. انتخاب سبزی، ادویه، و سرکه، مقدار سرکه، نوع سرکه، ادویه‌ها، سبزی‌های استفاده شده، نوع ظرف، محیط نگهداری، و روش‌های جلوگیری از کپک زدن ترشی از مهمترین نکاتی هستند که در تهیه ترشی باید رعایت شود. […]
این نوشته یک راهنما برای تهیه یک نوشیدنی خوشمزه بیسکوییتی به طرز آسان است. خواهد بود با خوردن این نوشیدنی لذت ببرید و به یاد خاطرات خوب بچگی‌هایتان خواهید افتاد. برای تهیه این نوشیدنی، بیسکوییت مادر را خرد کرده و در شیر جوشانده شده با پودر کاکائو قرار دهید. سپس خامه صبحانه و شکر یا […]
در دنیای دسر، همیشه دنبال دسرهای مختلف برای سرو کردن به مهمانان خود یا لذت بردن خودتان هستید؟ اگر بله، این مقاله از تک فان برای شماست! برای آنها که به دنبال دسرهای سریع و آسان هستند و نمی‌خواهند وقت زیادی صرف آماده‌سازی آنها کنند، این دسر مناسب است. مواد لازم برای این دسر فقط […]
دیزی سنگی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که باعث ارتباط و اتحاد خانواده ها در ایران می شود. دیزی سنگی به عنوان یک غذای خوراکی با ارزش غذایی بالا شناخته می شود. مواد اولیه اصلی دیزی سنگی شامل گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا سفید، پیاز، گوجه، سیب زمینی، لیمو عمانی و ادویه های […]
سینه مرغ شکم‌پر با گردو و رب انار یکی از غذاهای خوشمزه و سالم است که می‌توانید با مرغ تهیه کنید. این غذا آسان و سریع درست می‌شود و می‌توانید مواد میانی را به دلخواه تغییر دهید. برای تهیه این غذا، ابتدا باید سینه مرغ را مزه دار کرد و آن را مارینه کرد. سپس […]
دمی زیتون یکی از انواع پلوهای مخلوط ایرانی است که از ترکیب برنج، زیتون، سیر، گوجه فرنگی و مرغ تهیه می‌شود. این غذا خوشمزه و مقوی است و در سفره‌های ایرانی‌ها محبوب است. زیتون سیاه که جزء مواد اصلی این غذا است، دارای خواص ضد التهاب، بهبود بینایی و تسکین درد‌های مفاصل است. برای پاک […]
خوراک مرغ با سس بشامل یک غذای محبوب و خوشمزه است که می‌تواند در مهمانی‌ها یا شام خانوادگی سرو شود. برای تهیه این خوراک، ابتدا سینه مرغ را تفت دهید و مواد میانی شامل پیاز و قارچ را تهیه کنید. سس بشامل را با کره، آرد، شیر، و خامه درست کنید. سپس در یک ظرف […]
عرق نعناع یکی از محبوب‌ترین عرق‌های گیاهی است که بسیاری از افراد از آن لذت می‌برند. این عرق به دلیل خواص درمانی و آرامبخشی که دارد برای درمان مشکلات گوارشی، سرفه، عفونت‌ها، تشنج‌های عضلانی و حتی برای آرامش و آرامبخشی استفاده می‌شود. با استفاده از روش ساده و خانگی تهیه عرق نعناع، شما می‌توانید به […]
در غذاهای ایرانی، آبگوشت یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین غذاها است که معمولاً به عنوان یک غذای محبوب و سنتی شناخته می‌شود. طرز تهیه و خوردن این غذا لذت‌بخش است و همیشه یک روز خوب را نشانگر می‌شود. آبگوشت سرتاپا، کتلت خوشمزه و مطبوعی است که همراه با سبزیجات و نان، یک وعده غذایی کامل […]
این برگر سبز، یک گزینه فوق‌العاده و خوشمزه برای گیاه‌خواران است. با استفاده از مواد اصلی مانند گردو، جو، لوبیا قرمز و لبو، می‌توانید یک برگر منحصر به فرد و لذت بخش را تهیه کنید. در تهیه این برگر، استفاده از نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و انواع چاشنی‌های خوشمزه به طهوری مواد اصلی می‌تواند […]
تهیه پنکیک یکی از شیرینی‌های محبوب در سراسر دنیاست. اما گاهی اوقات ممکن است پنکیک‌های تهیه شده بوی زحمی داشته باشند که این بو از تخم مرغ برمی‌آید. برای رفع این مشکل می‌توانید ترفندهای زیر را امتحان کنید. اولین ترفند این است که تخم مرغ را خوب بزنید و ذرات آن را به خوبی جدا […]
این مخلوط ترکیبی از دانه چیا، تخم شربتی، تخم بالنگو و تخم کتان دارای خصوصیاتی است که به کنترل اشتها و احساس سیری کمک می‌کند. این ترکیب با افزایش حجم در معده، احساس سیری را افزایش می‌دهد و از افزایش سطح قند خون جلوگیری می‌کند. دانه چیا باعث تاخیر در هضم غذا می‌شود و باعث […]
از جذابیت کوفته‌ها به عنوان یک غذای محبوب و خوشمزه، کمتر کسی بی‌پناه است. این غذا با ترکیب مواد اصلی چون گوشت چرخ کرده، بلغور گندم ریز، آب، آرد سمولینا، آرد گندم، تخم مرغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زیره و نمک تهیه می‌شود. پس از مخلوط شدن مواد، کوفته‌ها به شکل دلخواه قالب گرفته […]
نان زنجبیلی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و سنتی است که در بسیاری از خانواده‌های ایرانی به عنوان یکی از تجربیات خوشمزه به یاد می‌ماند. این نان شیرین با طعم زنجبیل و ادویه‌های دیگر، طعم عالی و منحصر به فردی دارد که همه را مجذوب خود می‌کند. برای تهیه این نان، نیاز به مواد ساده و […]
ساطری پلو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه خراسانی است که با ترکیب برنج، گوشت و سبزیجات از جمله هویج و کشمش تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا ابتدا گوشت چرخ کرده با پیاز رنده شده و ادویه‌ها مخلوط و در فریزر قرار داده می‌شود تا مزه‌هایش به خوبی به هم بخورد. سپس گوشت را […]
کیک فوری یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع کیک است که در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شود. این کیک تک نفره است و بدون استفاده از تخم‌مرغ تهیه می‌شود. می‌توانید آن را به ذائقه خود شکلاتی یا وانیلی درست کنید. برای تهیه این کیک، ابتدا مواد خشک شامل آرد، پودر کاکائو، شکر و بیکینگ […]
تربچه یکی از سبزی های کم براق و کم درختی است که اغلب به عنوان تزیین در میز غذا و سفره ها استفاده می‌شود. اما ارزش و اهمیت غذایی این سبزی کمتر به آن داده شده است. با تهیه ترشی تربچه می‌توانید طعم و مزه خاص تربچه را بهتر بشناسید. برای تهیه ترشی تربچه، ابتدا […]
فرنی یکی از دسرهای سنتی ایرانی است که از دوران کودکی تا بزرگسالی محبوبیت بسیار زیادی دارد. این دسر از پایه شیر تهیه می‌شود و معمولا با آرد برنج یا آرد گندم و نشاسته و طعم‌دهنده‌های مختلف مثل زعفران، وانیل و شکلات تهیه می‌شود. فرنی یکی از دسرهایی است که در مراسم مختلف مثل افطارهای […]
ترشی پرکاردار و خوشعطر و طعم دلپذیری دارد که با استفاده از ادویه‌های مناسب می‌توان آن را به راحتی درست کرد. ادویه‌های معرفی شده در تک فان می‌تواند به شما کمک کند تا ترشی خوشطعم و خوشبویی بسازید. از آنجایی که تازگی ادویه‌ها نقش مهمی در طعم و بوی ترشی ایفا می‌کند، اهمیت دارد که […]
سالاد کینوا با ذرت و پیازچه یک غذای سالم و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک پیش غذای خوشمزه در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو شود. ترکیب ذرت شیرین با کینوا و پیازچه تازه، این سالاد را به یک انتخاب عالی برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال گزینه‌های غذایی […]
انار در کنار بادمجان یک ترکیب عجیب و غریب به نظر می رسد، اما واقعیت این است که این دو مرکب یکسان با هم بسیار خوب ترکیب می شوند و یک خورش خوشمزه و منحصر به فرد تولید می کنند. با داشتن انار و بادمجان به علاوه مواد دیگری مانند پیاز، گوشت مرغ و آب […]
تخم مرغ یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین مواد غذایی است که در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تنها شناخت روش‌های سنتی پخت تخم مرغ بسیار مفید است، اما استفاده از روش‌های جدید و خلاقانه می‌تواند طعم و ظاهر آن را بهبود بخشد. یکی از روش‌های جالب پخت تخم مرغ، آب پز بدون پوست است که […]
برنجوش پلو با ماهی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که اصل و جذابیت خاص خود را دارد. این غذا از استان بوشهر به ما رسیده و امروزه با تغییرات کوچکی دارای ویژگی‌های منحصر به فردی است. با آموزش تهیه این غذا، می‌توانید خودتان نیز به شیوه سنتی و شیرین آن را در […]
آش گوشت یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که برای افطار بسیار مناسب است. این آش به دلیل داشتن گوشت و حبوبات مقوی، یک وعده غذایی کامل و مفید است. برای تهیه آش گوشت بوشهری، ابتدا برنج، لوبیا قرمز و نخود، سبزی‌های تره و شوید، ترخون خشک، پیاز و سیر را آماده کنید. […]
کنگر یک گیاه بسیار مفید و خوشمزه است که در فصل بهار در دامنه کوه‌ها رشد می‌کند. این گیاه شبیه به خار است و حاوی خواص و ویتامین‌های مختلفی است که برای سلامت بدن بسیار مفید است. برای مصرف بهتر، بهتر است از کنگر جوان و تازه استفاده کنید. می‌توانید از کنگر برای تهیه انواع […]
خورش قیمه کدو یکی از خورش‌های سنتی ایرانی است که با ترکیبات متنوع، طعم و عطری بسیار خوشمزه به خانه‌های ایرانی تقدیم می‌شود. ترکیبات اصلی این خورش عبارتند از گوشت، کدو سبز، لپه، زعفران و چوب دارچین که همه با هم تلفیق می‌شوند و یک غذای خوشمزه و لذت بخش را ایجاد می‌کنند. اضافه کردن […]
سس های سالاد کم کالری گزینه ای عالی برای بهبود طعم سالاد های شما هستند. زیرا بیشتر سس هایی که در خواربارفروشی ها به دست می آورید، حاوی چربی های اضافی، نمک و شیرین کننده ها هستند. اما خوشبختانه، روش های زیادی برای تهیه سس های سالاد کم کالری در خانه وجود دارد. سالاد ها […]
درست کردن یک ژله سفت و خوشمزه نیاز به رعایت مواردی دارد تا از نبستن آن جلوگیری شود. اگر ژله شما نمی‌بندد، دلایلی مانند نسبت نامناسب مواد، روی حرارت زیاد، طریقه اشتباه در کندن ژله یا استفاده از قالب بدون چرب کردن، ممکن است باعث شل شدن ژله شود. برای جلوگیری از این اتفاقات، می‌توانید […]
سوپ تره فرنگی و مرغ یک غذای شیرین و خوشمزه است که با ترکیبی از مواد اولیه سرشار از ویتامین ها و پروتئین تهیه می شود. به همراه موادی چون تره فرنگی، هویج، سینه مرغ، خامه و شیر، این سوپ یک طعم خاص و لذت بخش دارد. برای تهیه آن، ابتدا مرغ و پیاز را […]
مهمترین راه حل برای کاهش مصرف روغن در غذا این است که از روش‌های سرخ کردن و سوزاندن بجای پختن و پختن بجای سرخ کردن استفاده کنید. همچنین می‌توانید از اسپری روغن برای کاهش مصرف روغن استفاده کنید یا از مایونز به جای ماست استفاده کنید. همچنین می‌توانید از ماست یونانی به جای کره در […]