سمنو یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که طعم و رنگ برجسته‌ای دارد. این دسر معمولاً شیرین و غلیظ است و برای تهیه آن باید نکات مختلفی را رعایت کرد. گاهی اوقات ممکن است برایتان پیش بیاید که سمنوی تهیه شده رنگ خوشایندی نداشته باشد، این موضوع ممکن است به دلایل مختلفی باشد. […]
پخت پیاز کاراملی یک فرآیند زمان‌بر و با قابلیت خلق طعم‌های شیرین، لذیذ و عمیق است. تفاوت اصلی بین پخت پیاز کاراملی سنتی و استفاده از سرکه بالزامیک این است که در این روش از حرارت بالاتری استفاده می‌شود. سرکه بالزامیک علاوه بر ایجاد طعم شیرین، با افزایش رطوبت و سرعت در پخت پیاز کمک […]
مرغ مارگاریتا یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که با استفاده از مواد اولیه ساده و متنوع میتوانید آن را طبخ کنید. برای تهیه این غذا، ابتدا سینه مرغ را برش داده و با نمک، فلفل و روغن زیتون مزه دهید. سپس پیاز و گوجه گیلاسی را خلالی ریز کرده و در تابه با […]
برنامه های آشپزی تلویزیونی می‌توانند برای ارتقای مهارت‌های آشپزی و آشنایی با فرهنگ‌های غذایی مختلف بسیار مفید باشند. برنامه Jamie’s One Pan Wonders با ایده‌های خلاقانه و دستور‌های ساده، تجربه آشپزی را برای مخاطبان سرگرم‌کننده می‌کند. Gordon Ramsay: Uncharted نیز با سفرهای جذاب و آشنایی با غذاهای محلی، تجربه‌ی جالبی از فرهنگ غذایی دنیا را […]
تاوا کبابی یکی از غذاهای خوشمزه و شهیر در تبریز است که با دورچین‌های مختلف از سبزیجات تهیه می‌شود و با کته زعفرانی بیشتر سرو می‌شود. این کباب اصالتاً از شهرتب -ه که در ترکیه تهیه می شد است ولی در تبریز نیز بسیار محبوب است. مزه و طعم تاوا کباب با کباب تابه‌ای متفاوت […]
عصر ترکیه یکی از زمان های مهم تاریخی کشور ترکیه است که شامل دوران های مختلف مانند دولت عثمانی، جمهوری، مدرنیته و کنونیته است. در این دوره ها تحولات اقتصادی، اجتماعی و سیاسی زیادی در این منطقه رخ داده است. عصر ترکیه به عنوان یکی از کشورهای پیشرو در منطقه خاورمیانه شناخته شده است و […]
بهتر است از مراجع معتبر و باسابقه برای خرید ادویه‌ها استفاده کنید تا اطمینان حاصل شود که محصولات با کیفیت و تمیزی دریافت می‌کنید. همچنین ادویه‌ها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا ماندگاری و کیفیت آنها حفظ شود. در نهایت، ادویه‌ها جزو عناصر ضروری هر آشپزخانه‌ای هستند و بدون آنها، طعم و […]
پیتزا سیر و استیک یکی از رایج‌ترین و محبوب‌ترین انواع پیتزاها است که با ترکیب فیله گوساله و سس سیر ساخته می‌شود. پیتزا یک خوراک سریع و ساده است که از ایتالیا به دیگر نقاط جهان منتقل شده و با طعم‌های مختلفی مانند سبزیجات، گوشت، مرغ، پنیر و… تهیه می‌شود. این پیتزا با مزه و […]
سیرابیج یا سیرواویج یک غذای خوشمزه و محبوب از منطقه شمال کشور است که با برگ سیر و تخم مرغ تهیه می‌شود. برگ سیرها را باید بشویید و خرد کنید و سپس آنها را در تابه با روغن، نمک، فلفل و زردچوبه تفت دهید. سپس تخم مرغ را با نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده […]
کیک شکلاتی قابلمه ای بدون روغن و شکر یک دستور پخت ساده و خوشمزه است که به سرعت و با استفاده از مواد اولیه ساده و سالم قابل تهیه است. این کیک شکلاتی خوشمزه با ترکیب موز، تخم مرغ، وانیل، ارده کنجد، پودر کاکائو، و بیکینگ پودر تهیه می‌شود و بدون نیاز به شکر و […]
آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی‌هاست که دارای بیش از 15 نوع مختلف است. اگر تا به امروز فقط آبگوشت سنتی یا آبگوشت بزباش را می‌شناسید، پیشنهاد می‌شود که آبگوشت کشک را امتحان کنید. این آبگوشت می‌تواند خوراکی خوشمزه و مناسبی برای ناهار یک روز تعطیل باشد و اعضای خانواده را به هم […]
املت شاپوری، یکی از صبحانه‌های محبوب ایرانی است که اغلب در صبحانه‌های جمعه و روزهای تعطیل تهیه می‌شود. برای تهیه املت شاپوری، ابتدا دو عدد تخم مرغ را در یک ماهیتابه بشکنید. سپس دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به هم مخلوط شوند. بعد […]
در این مطلب، به آموزش طبخ یکی از روش‌های خاص پخت مرغ می‌پردازیم. این روش طبخ مرغ که همراه با سسی غلیظ و مزه‌دار است، باعث می‌شود که مرغ خیلی خوشمزه و خاصی پدید آید. طرز تهیه این مرغ خوشمزه نیز در ادامه مطلب ارائه خواهد شد. برای طبخ این مرغ خوشمزه، نیازمند موادی همچون […]