چرا بادمجان‌های سرخ شده سفت می‌شوند؟ آیا تا به حال برای شما هم پیش آمده که بادمجان‌هایی که سرخ کرده‌اید، سفت و خشک شوند؟ اما دلیل این اتفاق چیست و چگونه می‌توان از آن جلوگیری کرد و بادمجان‌هایی نرم داشت؟ در این مقاله از مجله اکالا شما را با علت سفت شدن بادمجان سرخ شده […]
بیتی کباب، یکی از پرطرفدارترین کباب‌های ترکیه‌ای است که با مواد اولیه ساده و در دسترسی به راحتی تهیه میشود. این کباب با عطر و طعم بسیار خوبی که دارد یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هایتان است. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه بیتی کباب را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم […]
طعم شیرین گوجه‌فرنگی، عطر دل‌انگیز ریحان و نرمی پاستا؛ همه این‌ها در یک کاسه پاستا پومودورو جمع شده‌اند. پاستا پومودورو، یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که با مواد ساده‌ای تهیه میشود و یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی سریع و دلچسب است. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه این پاستای خوشمزه را […]
آیا تا به حال طعم ترد شدن لایه‌های نازک خمیر و شیرینی خامه‌ای را در دهان خود حس کرده‌اید؟ شیرینی ناپلئونی، با آن ظاهر باشکوه و طعمی بی‌نظیر، یکی از شاهکارهای شیرینی‌پزی است که باید حتما آن را امتحان کنید. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی را برایتان […]
چیز کیک تک نفره آفتابگردان یک دسر زیبا و خوشمزه است که با طراحی گل آفتابگردان، ظاهری جذاب و دلنشین دارد. این دسر علاوه بر طعم بی‌نظیر، می‌تواند یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد. در ادامه با مجله تک فانهمراه باشید تا طرز تهیه این مینی چیز کیک خاص و خوش‌طعم را برایتان […]
پوست بادمجان درست مثل سایر بخش‌های آن خواص زیادی دارد و برای پیشگیری و کنترل دیابت استفاده میشود. از پوست بادمجان معمولا به صورت دمنوش استفاده میشود و برخی افراد نیز آن را خشک و به صورت پودر شده مصرف می‌کنند. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا میتوانید با خواص دمنوش پوست […]
امشب شام چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه شام با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چرا که مجله تک فانپیشنهادهای متنوع و جذابی را برای شما تدارک دیده است تا در انتخاب غذا برای شام امشب‌تان دغدغه نداشته باشید. پیشنهاد ۵ غذا برای شام امشب شما در […]
اگر رب گوجه فرنگی خانگی شما بعد از پخته شدن تلخ میشود، این مقاله از مجله اکالا را را از دست ندهید. با ما همراه باشید تا روش‌های رفع تلخی رب گوجه فرنگی را به شما معرفی کنیم. روش‌های رفع تلخی رب گوجه فرنگی در ادامه با روش‌های رفع تلخی رب گوجه فرنگی آشنا خواهید […]
بو دادن گردو به ۳ روش سریع امکان‌پذیر است ۱-بود دادن گردو در فر ۲- بو دادن گردو در تابه روی اجاق ۳- بو دادن گردو درون ماکروویو. گردوی بو داده عطر و طعمی بی‌نظیر دارد و کافی است یکبار این فرآیند را انجام دهید تا گردوهای آجیلی برای همیشه مهمان خانه شما شوند در […]
برای کسانی که بادمجان دوست دارند، داشتن آن در یخچال همیشه جذاب است. خشک کردن بادمجان، یک روش عالی برای نگهداری طولانی مدت آن است. در این بخش از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز خشک کردن بادمجان و نگهداری آن را به شما آموزش دهیم. طرز خشک کردن بادمجان به ۳ روش […]
رب گوجه فرنگی خانگی، به دلیل نداشتن مواد نگهدارنده، مستعد کپک زدن است. یکی از روش‌های مؤثر برای جلوگیری از این مشکل و نگهداری طولانی مدت رب گوجه فرنگی، کنسرو کردن آن است. در این مقاله از مجله اکالا، طرز کنسرو کردن رب گوجه فرنگی را آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی این کار را […]
سالاد مرغ و لوبیا سبز، یکی از سالادهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار، شبیه به یک تابلو نقاشی رنگارنگ است. شما در هر لقمه از این سالاد، یک تجربه جدید از طعم‌ها را تجربه خواهید کرد. در این مقاله از مجله اکالا، ما به شما آموزش می‌دهیم که چگونه یک سالاد مرغ و لوبیا سبز خوشمزه […]
کباب بقچه یا اسلیم کباب یکی از خوشمزه‌ترین انواع کباب مخصوص ترکیه است که برای تهیه آن هم از فیله مرغ و هم گوشت چرخ کرده پیچیده شده در خمیر یوفکا استفاده میشود. در این مقاله از مجله اکالا میتوانید با طرز تهیه کباب بقچه ترکیه‌ای آشنا شوید. طرز تهیه کباب بقچه با مرغ و سس […]
برای نگهداری پوره گوجه فرنگی و جلوگیری از خراب شدن آن راهکارهای متعددی وجود دارد. اما برای نگهداری طولانی مدت از پوره گوجه چه باید کرد؟ در این مقاله از مجله اکالا میتوانید با روش‌های نگهداری پوره گوجه فرنگی در یخچال و فریزر آشنا شوید. روش‌های نگهداری پوره گوجه فرنگی پوره گوجه فرنگی کاربردهای متعددی […]
کباب سلطانی (ترکیب کباب چنجه با جوجه کباب) یکی از پرطرفدارترین و مجلسی‌ترین کباب‌ها است که در لیست غذاهای ایرانی برای گردشگران خارجی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه این کباب مخصوص را برایتان شرح دهیم. مواد لازم جهت تهیه کباب سلطانی مواد لازم جهت تهیه کباب […]
شوید پلو، یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و دوست داشتنی است که طرفداران بسیاری در ایران دارد. در کنار پلو شوید میتوانید از فراورده‌های گوشتی مانند مرغ، ماهی و ماهیچه استفاده کنید. ما در این مطلب از مجله اکالا قصد داریم طرز تهیه شوید پلو با مرغ را برایتان شرح دهیم. پس با ما همراه […]
شلیل، یکی از بستگان نزدیک هلو، به دلیل داشتن ویتامین C و خواص آنتی‌اکسیدانی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با سرماخوردگی دارد. شلیل می‌تواند حتی التهاب‌های گلو و آب‌ریزش بینی را حین سرماخوردگی کاهش دهد. در این مقاله از مجله اکالا، چگونگی مفید بودن شلیل برای سرماخوردگی، خواص دارویی آن و […]
کیک ردولوت (red velvet) که آن را با نام کیک قرمز مخملی نیز می‌شناسند، یکی از جذاب‌ترین و زیباترین کیک‌های عاشقانه است که به راحتی می‌توان آن را در خانه به مناسبت تولد و ولنتاین تهیه کرد. در ادامه با مجله تک فانهمراه باشید تا طرز تهیه کیک ردولوت با کرم پنیری را برایتان شرح […]
لیموترش، یک میوه ترش و سرشار ویتامین و مواد مغذی مفید برای بدن است. بهترین راه برای بهره‌مندی از خواص این میوه در تمام طول سال، خشک کردن آن با استفاده از روش‌های مختلف است. یکی از ساده‌ترین، کم‌هزینه‌ترین و بی‌دردسرترین روش‌های خشک کردن لیموترش، خشک کردن آن در زیر آفتاب است. در این مقاله […]
خشک کردن لیمو ترش در خانه یک روش ساده برای تهیه لیمو عمانی است که به افزایش ماندگاری لیمو و جلوگیری از خراب شدن آن نیز کمک می‌کند. اما چگونه لیمو ترش را خشک کنیم که تلخ نشود؟ در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا میتوانید با آموزش خشک کردن لیمو ترش در […]
شنیسل یا شنیتسل مرغ (chicken schnitzel) یک غذای بین المللی و خوشمزه است که طرفداران بسیار زیادی در سراسر دنیا دارد. شنیسل را میتوانید به راحتی و بدون دردسر در منزل تهیه کنید و در وعده شام سرو کنید. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه این شنیسل مرغ را برایتان شرح […]
امروز ناهار چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه ناهار با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چرا که مجله اکالا امروز، پیشنهادهای متنوع و جذابی را برای شما تدارک دیده است تا در انتخاب غذا برای ناهار دغدغه نداشته باشید. پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما در ادامه […]
کباب تابه دو رنگ، ترکیبی بی‌نظیر از رنگ‌ها و طعم‌هاست. با هر لقمه، طعم لذیذ گوشت قرمز و مرغ در کنار هم یک انفجار طعم در دهان شما ایجاد می‌کند. اگر به دنبال یک غذای مجلسی و خاص برای مهمانی‌هایتان هستید، کباب تابه‌ای دو رنگ بهترین انتخاب است. در این مقاله از مجله اکالا، طرز […]
کرامبل آلو را میتوانید بدون داشتن وسیله‌های تخصصی کیک‌پزی در خانه به راحتی درست کنید. با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه یک کرامبل آلو خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه کرامبل آلو برای درست کردن کرامبل آلو مواد زیر را تهیه کنید: آلو سیاه۱ کیلوگرمآرد سفید۱۲۵ گرمشکر سفید۱۰۰ گرمپودر […]
کپک زدن آبغوره تازه یکی از مشکلاتی شایعی است که اکثر خانم‌ها با آن مواجه می‌شوند. برای نگهداری آبغوره تازه روش‌های متفاوتی وجود دارد. در این مقاله از مجله اکالا میتوانید با روش‌های نگهداری آبغوره تازه به طور کامل آشنا شوید. روش اول: انتخاب ظرف مناسب انتخاب ظرف درست و مناسب برای نگهداری آبغوره بسیار […]
لیمو خشک ورقه‌ای، یک چاشنی همه کاره است که میتوانید از آن در انواع غذاها، دمنوش‌ها و حتی برای تزیین غذاها استفاده کنید. با تهیه لیمو خشک ورقه‌ای در خانه، میتوانید یک چاشنی طبیعی و ارگانیک داشته باشید و از خواص بی‌نظیر لیمو در تمام طول سال بهره‌مند شوید. در این مقاله از مجله اکالا […]
آیا تا به حال بوی نان تازه از فر بیرون آمده را استشمام کرده‌اید؟ چیزی بهتر از اینکه بتوانید این لذت را در خانه و با دست‌های خودتان تجربه کنید؟ تهیه نان باگت خانگی بسیار ساده و لذت بخش است؛ اما ممکن است به دلیل ورز دادن زیاد خمیر نان تمایلی به طبخ آن در […]
کته لاپلو گنگ، ترکیبی است از سنت و مدرنیته که می‌تواند هر ذائقه‌ای را فتح کند. این غذا یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با ترکیبی از برنج و گوشت چرخ‌کرده تهیه میشود. علاوه بر طعم بی‌نظیر و ظاهر زیبایی که دارد برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص بسیار مناسب است. در این […]
شربت گلابی از نوشیدنی‌های خوشمزه در فصل گرما است. از آنجایی که میوه گلابی آبرسان است و باعث افزایش رطوبت به پوست میشود، در نتیجه یک شربت خنک گلابی می‌تواند بهترین گزینه در فصل تابستان باشد تا هم تشنگی شما را رفع کند و هم تجربه یک نوشیدنی لذت بخش را به شما بدهد. در […]
برگ انجیر در طب سنتی استفاده‌های متعددی دارد و معمولا از آن برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده میشود. در این مقاله از بخش سبک زندگی در مجله اکالا میتوانید با خواص و مضرات برگ انجیر و کاربرد آن آشنا شوید. فواید و خواص برگ انجیر برگ انجیر درست مثل میوه آن فواید زیادی برای سلامت […]