طبیعت و بدن انسان به گونه‌ای با هم هماهنگ است که در فصل‌های مختلف احساس می‌کنیم که باید غذاهای خاصی مصرف کنیم. به عنوان مثال، در فصل سرما به دلیل برودت هوا، تمایل به مصرف غذاهای گرم و سنگین داریم. اما در فصل بهار و تابستان، با افزایش دما و نور خورشید، تمایل به مصرف […]
خورش‌های گوجه‌سبز و چغاله‌بادام از خورش‌های محبوب و طرفدارداری در ایران هستند. خورش گوجه‌سبز به دلیل مزه ترش و لذیذش، به عنوان یک خورش فصلی شناخته می‌شود و با گوشت گوسفندی و گوساله یا حتی گوشت سفید مثل مرغ تهیه می‌شود. اما خورش چغاله‌بادام با تنوع خواص بهداشتی‌اش، از جمله تقویت لثه و دندان و […]
آش گوشت بوشهری یکی از غذاهای پرطرفدار جنوب ایران است که با ترکیب فوق العاده‌ای از گوشت، لوبیا، برنج و ادویه‌ها، طعم و عطر خاصی به‌شما می‌دهد. این آش غنی از پروتئین و مواد مغذی مختلف است که می‌تواند به‌عنوان یک غذای سنگین و کامل در وعده‌های ناهار یا شام مورد استفاده قرار گیرد. برای […]
شامی ماسوله یکی از غذاهای محبوب و شناخته شده شهر ماسوله در استان گیلان است. این غذای سنتی با طعم بی نظیر و عطر دل انگیز، از ترکیبی از گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی، سبزیجات معطر و سس مخصوص نارنج تهیه می شود. شامی ماسوله می تواند به عنوان یک وعده کامل غذایی یا […]
ناگت مرغ یک غذای فست فودی بسیار محبوب است که معمولا به صورت ساندویچ یا سرخ کرده شده می‌خورند. اما شما می‌توانید این ناگت مرغ را در خانه تهیه کنید و حتی در فریزر نگهداری کنید. برای تهیه ناگت مرغ بدون نیاز به نان تست، موادی همچون سینه و ران مرغ، پودر سوخاری پانکو، سس […]
پیراشکی شکلاتی فوری یک خوراکی خوشمزه و محبوب است که می‌تواند به‌عنوان عصرانه یا خوراکی مدرسه بچه‌ها و حتی افطاری مناسب باشد. این پیراشکی بسیار سریع و آسان تهیه می‌شود و بدون نیاز به فر و خمیر مایع در خانه قابل آماده‌سازی است. خمیر این پیراشکی به سرعت آماده می‌شود و نیازی به استراحت ندارد. […]
شفته اراکی یکی از غذاهای سنتی و محبوب در شهر اراک است که به آن گاهی کوفته اراکی نیز گفته می‌شود. این غذا معمولاً همراه با نان تازه و سبزی خوردن سرو می‌شود و طعم و اصالت خاص خود را دارد. برای تهیه شفته اراکی نیاز به موادی مانند گوشت چرخ کرده، پیاز، هویج، سبزیجات […]
ماش پلو یکی از غذاهای پر ارزش و خوشمزه ایرانی است که می تواند به عنوان یک غذای سنتی و مقوی برای سرو در ماه مبارک رمضان بسیار مناسب باشد. این غذا از موادی مانند ماش، برنج، گوشت چرخ کرده، زعفران و پیاز تهیه می شود که با ادویه ها و روش های مختلف می […]
سریال «جواهری در قصر» با معرفی غذا و آشپزی سنتی کره‌ای، تأثیر بسیار زیادی بر روی علاقه‌مندان به فرهنگ و غذاهای این کشور داشته است. این سریال معروف با نشاندن غذاهای دربار و مراسم مجلل آنها، علاقه‌مندان را وادار به آزمون آشپزی و آشنایی با مواد غذایی غیرمعمول کره‌ای کرده است. غذاهای مورد علاقه و […]
نوقا تبریز یکی از اصیل‌ترین شیرینی‌های تبریز است که معمولا با طعم‌های مختلفی تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل ظاهر سفید و درخشانی که دارد، به نام شیرینی نوقا شناخته می‌شود. برای تهیه این شیرینی، ابتدا شکر، گلوکز و شیره را در یک قابلمه روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر ذوب شود و سپس حرارت […]
شله خرمایی یکی از دسرهای محبوب در مناطق جنوبی ایران است که طعم گرمی دارد. این دسر با استفاده از خرما، آرد، روغن مایع و گلاب تهیه می‌شود. ابتدا خرماها را در آب جوش قرار داده تا نرم شوند و سپس پوره کرده و آرد سبوس دار را روی حرارت ملایم سرخ کرده و به […]
قلیه اسفناج یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که از اصالت مازندران برخوردار است. این غذا بدون استفاده از گوشت قرمز یا سفید تهیه می‌شود و برای گیاه‌خواران نیز مناسب است. با زمان آماده‌سازی بین ۴۰ تا ۶۰ دقیقه و مواد اولیه‌ی ساده، این غذا امکان تهیه آسان و سریع را فراهم می‌کند. برای […]
نان فطیر یکی از نان‌های سنتی و قدیمی شهر اراک است که طعم و عطر بی‌نظیری دارد. این نان به عنوان یک میان وعده خوشمزه و سالم مورد استفاده قرار می‌گیرد. تهیه این نان بسیار آسان است اما نیازمند زمانی حدودا ۲-۳ ساعت می‌باشد. برای تهیه نان فطیر، ابتدا آرد فانتزی و آرد کامل را […]
حلوا اوماج گرگانی یکی از حلواهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که طعم منحصر به فرد و طرز تهیه خاصی دارد. این حلوا از مواد اصلی زردچوبه استفاده می‌کند که به آن طعم و رنگ خاصی می‌دهد. همچنین می‌توانید از محلول زعفران نیز برای تهیه شهد استفاده کنید. برای تهیه این حلوا، ابتدا شهد را […]
کوکوی نخود فرنگی یک غذای خوشمزه و متفاوت است که در زمان کوتاهی قابل تهیه است. این کوکو با انواع نان یا برنج سرو می‌شود و برای گیاه‌خواران نیز توصیه می‌شود. تهیه این کوکو بسیار آسان است و در حدود 30-40 دقیقه، آماده سرو شدن است. برای تهیه این کوکو، ابتدا نخود فرنگی را پخته […]
فصل گوجه سبز تابستانه با نفحات خوشبو و مزه ترش‌شیرین خود، آشپزخانه‌های خانه‌ها را به فضایی از آشپزی تازه و خوشمزه تبدیل می‌کند. از جذابیت این میوه منحصر به فرد بر روی سفره‌ها برای ساختن خوراک‌های لذیذ می‌توان به خورشت نعنا، جعفری و گوجه سبز اشاره کرد. برای تهیه این خورشت شما به موادی همچون […]
باسترما پلو یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در فرهنگ ایرانی است که اصالتش به شهر اردبیل برمی‌گردد. این غذا با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود و دارای ظاهری بسیار جذاب است. طرز تهیه باسترما پلو نیز به صورت مرحله به مرحله قابل توضیح است. ابتدا برنج را به همراه […]
اسموتی بادام یکی از نوشیدنی‌های محبوبی است که در ماه مبارک رمضان بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این نوشیدنی با ترکیبی ساده از بادام، شیر، عسل و ماست خامه‌ای تهیه می‌شود و خواص و فواید بسیار زیادی برای بدن دارد. با طی کردن چند مرحله ساده در زمان کوتاه، این اسموتی آماده و می‌تواند عطش […]
حلوا یکی از خوشمزه‌ترین دسرها در فرهنگ ایرانی است که در انواع مختلفی تهیه می شود. حلوا زرده همدانی یکی از محبوبترین انواع حلوا در ایران است که از همدان به نام رفته است. برای تهیه حلوا زرده همدانی، ابتدا آرد سفید را تفت می دهیم و کره را به آن اضافه می کنیم. سپس […]
دویماج یکی از میان‌وعده‌های سنتی و محبوب ایرانی است که در شهرهای مختلف ایران با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. اما دویماج قزوین و تبریز از محبوبترین انواع آن هستند. برای تهیه دویماج تبریز موادی مانند نان اسکو، آب یا دوغ، پنیر تبریز، گردو، کره یا روغن حیوانی و سبزیجات معطر لازم است. ابتدا نان اسکو […]
لگیمات یکی از شیرینی‌های خوشمزه و جذاب است که بدون نیاز به فر و همزن می‌توان آن را تهیه کرد. این شیرینی اصالت خود را به کشورهای عربی برمی‌گرداند و بسیاری از مردم جنوبی نیز آن را دوست دارند و در مراسم‌ها و مهمانی‌هایشان معمولا این شیرینی را به عنوان پیش‌پخت ارایه می‌دهند. لگیمات پنیری […]
مندو یک غذای محبوب در کره است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. در این نوشته، طرز تهیه مندو با گوشت چرخ‌کرده به صورت مرحله‌ای شرح داده شده است. ابتدا خمیری لطیف از آرد، آب و نمک درست می‌کنیم و آن را برای استراحت در دمای محیط می‌گذاریم. سپس پیاز و پیازچه را تفت داده […]
با فرارسیدن ماه مبارک رمضان و افزایش دمای هوا، برخی از مواد خوراکی می‌توانند در رفع عطش کمک کنند. یکی از این مواد، شربت بیدمشک و گلاب است که دارای طعم و بوی فوق العاده‌ای است و همچنین خواص و فواید زیادی برای بدن دارد. این شربت با استفاده از مقادیر ساده مواد آماده می‌شود […]
اسنک خرما یکی از شیرینی‌های محبوب ماه رمضان است که بسیار خوشمزه و انرژی‌زا است. این شیرینی با استفاده از خرما، گردو، کنجد و مواد دیگر ساخته می‌شود و بدون نیاز به پخت در فر آماده می‌شود. طرز تهیه این اسنک بسیار ساده است و در مدت کمی می‌توان آن را تهیه کرد. برای تهیه […]
قرمه سبزی یکی از غذاهای سنتی و معروف ایرانی است که در اکثر خانه‌ها طراحی‌ه است. روش سرخ کردن سبزی برای قرمه سبزی بسیار آسان است و نیازی به تخصص خاصی ندارد. از اهمیت انتخاب و نگهداری درست سبزی‌ها شروع کرده و پس از شستن آنها، ریز کردن و سرخ کردن در روغن گرم، بخشی […]
نودل یک غذای ساده و محبوب است که توسط افراد مختلف، به ویژه کودکان و نوجوانان، لذت بردن از طعم و مزه آن را تجربه می‌کنند. خواص این غذا به خاطر سهولت در تهیه و پخت آن، بسیار جذاب است. نودل‌ها از خانواده ماکارونی‌ها هستند و می‌توان آنها را با سس‌های مختلف و متنوع سرو […]
آبگوشت آجیل تهرانی یکی از غذاهای محبوب و معروف در تهران است که طعم و طراوت خاص خود را دارد. این غذا از گوشت، حبوبات، آجیل و سبزیجات تهیه می‌شود و با استفاده از ادویه‌های مختلف به آن طعم خاصی داده می‌شود. برای تهیه آبگوشت آجیل تهرانی ابتدا حبوباتی مانند نخود، لپه، گندم و جو […]
در این متن، فرایند بازیابی حساب کاربری و تغییر رمز عبور توضیح داده شده است. کاربران می‌توانند از طریق وارد کردن ایمیل یا شماره موبایل خود، از سامانه برای بازیابی حساب کاربری وارد شوند. در صورت فراموشی رمز عبور، کاربر می‌تواند از دو گزینه ورود با رمز ثابت یا ارسال رمز یکبار مصرف استفاده کند. […]
گیزاتما یکی از غذاهای سنتی ایران است که از ارومیه اصالت گرفته است. این غذا از مواد اصلی مانند بادمجان، سیب‌زمینی، سیر، گوجه‌فرنگی، کدو، هویج و فلفل دلمه‌ای تشکیل شده است. طرز تهیه این غذا بسیار آسان است و حدود ۳۰-۴۰ دقیقه زمان می‌برد. ابتدا بادمجان‌ها را بشویید و برش دهید. سپس آنها را در […]
با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان، تعداد خانواده‌هایی که درست کردن شیرینی‌ها را به عنوان یک فرصت برای ارزش زدایی و ایجاد انگیزه برای آماده سازی افطار می‌دانند، بیشتر می‌شود. شیرینی‌های معمولاً در این ماه با استفاده از شهد و ادویه‌های گرم تهیه می‌شوند و طعم و کالری بالایی دارند. شیرینی‌های ماه رمضان اغلب […]