آشپزی

ماه رمضان یکی از مهمترین ماه‌های اسلامی است که به عنوان ماه پرستش و بخشایش خداوند شناخته می‌شود. در این ماه، افراد مسلمان در سراسر دنیا روزه می‌گیرند و بعد از غروب آفتاب با افطار خوردن روز را پایان می‌دهند. در این ماه مقدس، غذاهای و نوشیدنی‌های خاص و اختصاصی به این ماه مربوط می‌شوند. […]

با توجه به تقلب‌ها و شیوه‌های نادرستی که در تهیه عسل اتفاق می‌افتد، افراد باید به دنبال روش‌های مطمئن برای تشخیص عسل طبیعی باشند. عسل طبیعی شهد گل‌هایی است که زنبور عسل در یک فرآیند طبیعی آن را جمع آوری کرده و تبدیل به عسل کرده باشد. درصورتی که تغییری عمدی توسط انسان در فرآیند […]

سالادها یکی از غذاهای محبوب و متنوعی هستند که همه را می‌تواند راضی نگه دارد. از سالاد‌های سنتی گرفته تا سالاد‌هایی که به عنوان غذای اصلی یا میان وعده به حساب می‌آیند، تنوع بسیار زیادی در این دستورهای غذایی وجود دارد. اما برخی سالاد‌ها به دلیل داشتن کربوهیدرات و پروتئین کافی، مورد علاقه همه هستند. […]

شیرینی دلبرو یکی از شیرینی‌هایی است که بسیار خوشمزه و محبوب است. این شیرینی با دو لایه خمیر و مغزی در وسط تهیه می‌شود که شباهت زیادی به شیرینی قطاب دارد. مواد لازم برای تهیه شیرینی دلبرو بسیار ساده و در دسترس هستند، مانند آرد، روغن، آب، پودر نارگیل، پودر هل و پودر قند. برای […]

فرنی یکی از غذاهای محبوب در ماه مبارک رمضان است که همیشه به عنوان یکی از غذاهای افطار مورد توجه قرار می‌گیرد. در این ماه مبارک، تک فان چهار مدل فرنی مختلف را برای شما به ارمغان آورده است که هر کدام طعم و لذت خاص خود را دارند. اولین نوع فرنی که معرفی شده، […]

پودر نارگیل یکی از محصولات پر استفاده در قنادی و شیرینی‌پزی است که با استفاده از آن می‌توان انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها، دسرها و نوشیدنی‌ها خوشمزه و خوشرنگ تهیه کرد. تهیه پودر نارگیل خانگی به نظر ممکن نمی‌آید، اما در واقع با روش‌های ساده و بدون نیاز به وسایل خاصی می‌توانید این کار را انجام دهید. […]

کیک درست کردن بیشتر برای افرادی که به پخت و پز علاقه دارند یک تجربه لذت بخش و خلاقیت افزایی است. اما برای بعضی افراد کار سختی به نظر می‌رسد، اما این موضوع نکته‌ای به این معنا نیست که همه باید قبول کنند که این کار سخت است. کیک خوردن یکی از لذت‌های زندگی است […]

استان کرمانشاه یکی از استان‌های زیبای ایران است که مردم این خطه برای ایام عید با آداب و رسوم خاص و منحصر به فرد خود، با پخت غذاهای سنتی و خوشمزه به استقبال سال نو می‌روند. این مراسم و آداب، مهمترین بخش فرهنگ مردم کرمانشاه است. در ایام عید، غذاهای سنتی و مخصوص شب عید […]

سیب زمینی بامیه‌ای یکی از روش‌های محبوب برای پخت سیب زمینی است که معمولاً برای تهیه غذاهای دورچین استفاده می‌شود. اما برخی از افراد این سیب زمینی‌های جذاب را به عنوان پیش غذا یا میان وعده‌ای خاص و خوشمزه می‌پسندند. این پیش غذا به نام “دوشس” نیز شناخته می‌شود و بافت ترد و خوشمزه‌ای دارد. […]

شیرینی خنفروش زعفرانی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم و ظاهر خاص خود مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. این شیرینی با استفاده از مواد اصلی مانند آرد، تخم مرغ، شیر، شکر و زعفران تهیه می‌شود و از طریق مراحل ساده و آسانی قابل تهیه است. برای تهیه شیرینی […]

ذرت یکی از غنی ترین منابع غذایی است که در طول سال به صورت تازه دسترسی پیدا نمی‌شود. برای این منظور، می‌توان آن را به صورت کنسرو یا فریز شده نگهداری کرد. برای آموزش روش صحیح فریز کردن ذرت نیاز به برخی نکات است. اولین مرحله در نگهداری ذرت این است که دانه‌های آن را […]

چهارشنبه‌سوری، آخرین چهارشنبه هر سال، یکی از مهمترین روزهای سنتی و مورد اهمیت مردم ایران است. در این روز، خانواده‌ها و دوستان به دور هم جمع می‌شوند و از غذاها و آیین‌های خاص این روز لذت می‌برند. از گذشته‌های دور تا به حال، شب چهارشنبه‌سوری یکی از جشن‌های مهم مردم ایران بوده است و همه […]

افطار یکی از مواقع حیات انسانی است که باید به خودتان حسابی توجه کنید و مواد غذایی ارزشمندی را به بدنتان برسانید. در ماه مبارک رمضان، خرما به عنوان یکی از مواد مغذی و انرژی‌زا، جزء مواد غذایی مورد توجه است. برای تنوع در افطار، می‌توانید از تارتلت خرما استفاده کنید. تارتلت خرما علاوه بر […]

قرابیه کشمش و گردو یکی از شیرینی‌های اصیل و خوشمزه است که با استفاده از مواد ساده تهیه می‌شود. برای تهیه این شیرینی، ابتدا پودر قند، کره، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کرده و سپس آرد سفید را اضافه کرده و مزه خمیر را تهیه کنید. سپس مغز گردو و کشمش را […]

شیرینی آب دندون یا باب دندون یکی از شیرینی‌های محبوب و خوشمزه مازندران است که معمولا در جشن‌ها و مناسبت‌های مختلف مانند عید نوروز تهیه می‌شود. این شیرینی بافتی مانند نان برنجی دارد و به دلیل ترکیب منحصر به فرد موادی مانند آرد برنج، زرده تخم مرغ و مواد دیگر، طعم و ظاهر ویژه‌ای دارد […]

دل و قلوه گوسفند و گوساله یکی از خوراک‌های محبوب در آشپزی ایرانی است که بسیاری از افراد از آن لذت می‌برند. اما برخی افراد از کباب کردن دل و قلوه خسته شده‌اند و به دنبال روشی جدید برای طبخ آن هستند. تک فان برای این افراد یک روش ساده و لذیذ برای پختن دل […]

شیرینی کنجدی موکا یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب است که با پودر کاکائو تهیه می‌شود. این شیرینی ترکیبی از طعم‌های شیرین و شکلاتی را در خود دارد که برای علاقه‌مندان به شیرینی‌های خاص بسیار جذاب است. برای تهیه این شیرینی ابتدا تخم مرغ، وانیل، شکر و روغن را با هم مخلوط کرده و سپس […]

شیرینی گردو روسی با ظاهری زیبا و طعم دلنشین، یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار برای پذیرایی از مهمانان است. ترکیب مواد ساده اما خوشمزه‌ای مانند کره، تخم مرغ، پودر قند، و وانیل، این شیرینی را بسیار لذیذ و منحصر به فرد می‌کند. اضافه کردن نشاسته ذرت و بیکینگ پودر به آرد باعث می‌شود تا […]

ظروف آلومینیومی یکی از ابزارهای مهم و رایج در آشپزخانه ها است که برای پخت و پز استفاده می‌شود. اما ممکن است ظروف آلومینیومی به مرور زمان لکه‌ها و تیرگی‌هایی روی سطح خود ایجاد کنند که با روش‌های ساده شستشو نتوان به آن‌ها پی برد. برای حل این مشکل می‌توان از روش‌های خانگی و طبیعی […]

حلیم بادمجان یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که از مواد اصلی این غذا می‌توان به پیاز، بادمجان، عدس، گوشت گوسفندی، برنج، سیر، زردچوبه، کشک، گردو، نعناع خشک، نمک و فلفل سیاه اشاره کرد. برای تهیه حلیم بادمجان ابتدا گوشت گوسفندی و پیاز تفت داده و سپس به آن عدس و برنج اضافه می‌شود. […]

در آماده سازی خوراکی های سفره عید یا مهمانی های خانوادگی، خشک کردن میوه ها یکی از اقدامات برای طولانی مدت نگهداری آنها است. در این فرآیند، آب موجود در میوه ها تبخیر شده و میوه ها خشک می شوند که باعث کاهش نمو میکروارگانیسم ها و فساد زودهنگام آنها می شود. خواص و کالری […]

سرخ کردن سبزی در آموزش آنلاین یکی از روش های محبوب در ایران است. قرمه سبزی یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که به عنوان یکی از محبوبترین غذاها شناخته شده است. خورشت قورمه سبزی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که قدمت آن به قرن های گذشته برمی‌گردد. این خورشت به خصوص […]

سس پیله یک غذای گیلکی سریع و خوشمزه است که می‌توانید بدون نیاز به زمان زیاد آن را آماده کنید. این غذا به عنوان یک پیش غذا یا یک غذای سبک نیز می‌تواند مصرف شود. برای تهیه آن ابتدا پیله پاچ باقلا یا لوبیا چیتی را پخته و در حالی که آنها می‌پزند، سیب زمینی‌ها […]

در این مطلب، تک فان به شما کمک می‌کند که برای ماه مبارک رمضان، از غذاهای مناسب برای افطاری و نکات تغذیه‌ای حائز اهمیت برای حفظ سلامت بدن و جلوگیری از مشکلات جسمی آگاه شوید. یکی از باید‌های اصلی، مصرف میوه و نوشیدن آب و مایعات فراوان برای حفظ سلامت بدن است. نباید همزمان چند […]

چهارشنبه‌سوری یکی از قدیمی‌ترین جشن‌های ایران باستان است که هر سال در آخرین شب چهارشنبه هر سال برگزار می‌شود. در این شب، افراد خانواده، دوستان و آشنایان دور هم جمع می‌شوند و این شب را جشن می‌گیرند. در آتش می‌پرند و خوراکی‌های مخصوص این شب را با هم می‌خورند. خوراکی‌های مخصوص این شب شامل آجیل […]

کباب تابه‌ای یکی از غذاهای محبوب مردم ایرانی است که اما درست کردن آن به درستی یک هنر است. دلایل وا رفتن کباب تابه‌ای می‌تواند به عوامل مختلفی مرتبط با تهیه و پخت آن بازگردد که به صورت مفصل باید بررسی شوند. استفاده از آب پیاز و پودر سوخاری، ورز دادن مناسب، زمان استراحت کافی […]

شیرینی لوتکا یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب ترین شیرینی های دنیا است که با مغزی کرم فیلی با طعم‌های مختلف ساخته می‌شود. این شیرینی دارای ظاهری جذاب، متفاوت و بسیار فریبنده است که باعث شهرت بین المللی آن شده است. برای تهیه شیرینی لوتکا ابتدا خمیری از کره، آرد، شکر، تخم مرغ، شیر و وانیل […]

شیرینی دوشاب برنج یکی از شیرینی‌های سنتی و قدیمی است که اصالت خود را به استان گیلان برمی‌گرداند. این شیرینی تنها با استفاده از مواد اولیه ساده‌ای مانند برنج، هل و دوشاب تهیه می‌شود اما طعم و مزه‌ای بسیار متفاوت و جذاب دارد که شاید در تمامی شیرینی‌ها پیدا نشود. آموزش تهیه این شیرینی نیز […]

غذای مجلسی در افطاری که به مهمانان روزه‌دار ارائه می‌شود، معمولاً از غذاهای خورشتی و سنتی همراه با برنج مرغوب تشکیل شده است. در ماه مبارک رمضان، غذاهایی مانند آش رشته، شله‌زرد، حلیم، شیر برنج و فرنی، همچنین انواع حلوا و دسرها معمولاً در سفره افطاری قرار می‌گیرند. انتخاب غذای مجلسی باید به شکلی باشد […]

در این مقاله به معرفی ۱۰ انواع غذای کم هزینه و خوشمزه برای افطار در ماه رمضان پرداخته شده است. این افطاری‌ها با استفاده از مواد اولیه ساده و ارزان قیمت، می‌توانند در زمان کوتاهی آماده شوند و از طعم خوب و لذیذی برخوردارند. از جمله افطاری‌های معرفی شده می‌توان به کوکو سبزی، دمی گوجه، […]