غذاهای سنتی

کباب‌ها یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار هستند که با روش‌های مختلف و با استفاده از مواد متنوع تهیه می‌شوند. یکی از این کباب‌ها، کباب کاکوری است که اصالت آن به هندوستان برمی‌گردد و با استفاده از گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات و ادویه‌های تند تهیه می‌شود. در این مطلب، طرز تهیه کباب کاکوری به شما آموزش […]

شش انداز زنجان یک غذای سنتی و شیرین است که از مواد ساده تهیه می‌شود. این غذا شامل خرما، گردو، پیاز، کشمش، تخم مرغ و ادویه‌های مختلف مثل نمک، زردچوبه و دارچین می‌باشد. برای تهیه شش انداز زنجان، ابتدا خرماها و گردوها را آماده کرده و پس از تفت دادن پیاز، مواد را با هم […]

سالاد ماکارونی یکی از سالادهای محبوب و معروف در جهان است، به‌ویژه در ترکیه. این سالاد، با مواد اصلی مانند ماکارونی، هویج، خیارشور، ذرت، ماست، مایونز، سس و نمک تهیه می‌شود. برای تهیه این سالاد، ابتدا ماکارونی را در آب با نمک پخته و سپس آبکشی کرده و خنک کنید. سپس هویج و خیارشور را […]

سوپ‌ها غذاهای آبکی و ساده هستند که در زمان کوتاه آماده می‌شوند و معمولا به عنوان پیش‌غذا استفاده می‌شوند. یکی از خوشمزه‌ترین سوپ‌ها، سوپ لیمو است که طعم و عطر منحصر به فردی دارد و می‌تواند انتخاب عالی برای مراسم‌ها و مهمانی‌ها باشد. برای تهیه سوپ لیمو نیاز به استاک مرغ، سیر، پیاز، آرد ذرت، […]

کشک کدو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه است که در شهر کرمان معروف است. تهیه این غذا بسیار ساده است و زمانی کوتاهی نیاز دارد. مواد اولیه برای تهیه کشک کدو شامل کدو سبز، کشک، پیاز، سیر، نعنا، گردو و ادویه‌هایی مانند زردچوبه، نمک و فلفل می‌شود. برای آماده‌سازی ابتدا کدوها را سرخ کرده […]

تهیه ماست خانگی با نشاسته یکی از روش‌های ساده و خوشمزه برای تهیه ماست است که در ادامه این مطلب به شما آموزش داده می‌شود. با استفاده از نشاسته ذرت، ماست خود را با طعم شیرین و بافت منسجم تهیه کنید. برای تهیه این ماست، ابتدا شیر پرچرب، ماست و نشاسته ذرت را آماده کنید. […]

مرغ شکم‌پر یکی از غذاهای محبوب و مجلسی در ایران است که در پخت آن شکم مرغ با انواع سبزی و ترشی پر می‌شود و سپس داخل فر به طبخ می‌رود. این غذا معمولاً به همراه پلو در مهمانی‌ها سرو می‌شود. در این مطلب، دستور تهیه مرغ شکم‌پر با اسفناج را آموزش داده‌ایم. برای این […]

سوپ گوجه ایتالیایی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است که به عنوان پیش غذا در رستوران‌ها سرو می‌شود. این سوپ بسیار ساده و لذیذ است و می‌توان آن را به صورت گرم یا سرد سرو کرد. برای تهیه این سوپ، نیاز به مواد اولیه از قبیل گوجه فرنگی رنده شده، کره، […]

سوغان سو یک غذای محلی است که در منطقه اردبیل و آذربایجان شرقی تهیه می‌شود. این غذا طعم متفاوت و خوشمزه‌ای دارد که موجب شده تا به عنوان وعده کامل غذایی برای ناهار یا شام تهیه شود. مواد اصلی تهیه این غذا شامل تخم‌مرغ، پیاز، رشته، آب و روغن است. برای تهیه سوغان سو، ابتدا […]

کوکو سیب زمینی با هویج یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که با ترکیب منحصر به فرد هویج و سیب زمینی، طعمی خوشایند و متفاوت دارد. برای تهیه این پیش غذا، ابتدا سیب زمینی و هویج را پز کرده و له کرده و سپس با اضافه کردن سویا خیس شده، تخم مرغ و ادویه‌های […]

مقاله‌ای که در آن انواع غذاهای سنتی تبریز مورد بررسی قرار گرفته است، آشنایی با انواع غذاهای محلی و سنتی تبریز را ارائه می‌دهد. این غذاها شامل قارنی یاریخ، آش گوشواره، آش دیشلیق، آش شیله عدس، آش کلم آشی، آش میوه، آش اوماج، آش آبغوره، آش شوربای تره، قورما شورباسی، آش گوجه فرنگی، خاگینه مغزدار، […]

همدان یکی از شهرهای تاریخی ایران است که غذاهای سنتی آن به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی شناخته می‌شود. از این رو هر سال گردشگران زیادی را به سوی خود جذب می‌کند. در این شهر می‌توان گوشت و سبزی‌های تازه و انواع حبوبات را در غذاها یافت. برخی از غذاهای سنتی همدان که معرف […]

غذاهای اردبیل از جمله غذاهای سنتی و خوشمزه‌ای هستند که می‌توانید در این استان تجربه کنید. این غذاها از تنوع و طعم‌های بی‌نظیری برخوردار هستند که هر ذائقه‌ای را راضی می‌کنند. یکی از غذاهای اصیل اردبیل، خینگل است که شبیه به پاستا امروزی است و طعمی بسیار خوشمزه دارد. خورشت‌های سنتی این استان نیز توجه […]

شهر یزد یکی از شهرهای تاریخی ایران است که با معانی سپند و پاک همراه است. این شهر، با آداب و رسوم، غذاهای محلی و فرهنگی خاص، یکی از کهن‌ترین شهرهای ایران است. یزد با شهرت شیرینی‌های محلی معروف است اما علاوه بر آن، غذاهای محلی متنوعی نیز دارد که بسیار خوشمزه و پرطرفدار هستند. […]

غذاهای مشهدی دارای طعم و بوی بی نظیری هستند که اگرچه از غذاهای تبریزی یا شمالی شناخته شده تر نیستند، اما تجربه‌های مرتبط با خوردن آن‌ها به یادماندنی و خاطره‌ساز هستند. در این مطلب، غذاهای خوشمزه مشهدی از سایت تک فانبلاگ معرفی شده‌اند که از جمله آش لخشک، پلو مخلوط مخصوص مشهدی، چنگالی، قروت، کوکو […]

غذاهای اصفهانی بسیار متنوع و خوشمزه هستند. بریانی یکی از خوراک‌های محبوب اصفهانی است که با ترکیب گوشت و جگر سفید تهیه می‌شود و دارای طعم و مزه بی‌نظیری است. پلو ماش و قمری، یخنی لوبیا، کاچی، یخمه ترش، خورشت ماست، کوکو قندی، کوفته شوید باقلا، به پلو، قیمه ریزه، کله جوش، مشتی کباب، تاس […]

شیراز شهری است که به دلیل ارتباط وابسته به ادبیات و شعر فارسی با نام‌های معروفی چون حافظ و سعدی شناخته می‌شود. همچنین با عنوان “شهر تاریخ و تمدن” نیز شناخته می‌شود. از لحاظ فرهنگی و سنتی، شیراز دارای یک جامعه مردمی غنی و با اصالت است و این اصالت در تاریخ و تمدن این […]

آش برنج و گشنیز یک غذای خوشمزه و مفید است که اصولا برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا تهیه می‌شود. این آش معمولا در مناطق مختلف با روش‌های مختلف طبخ می‌شود. در این مطلب، شما با طرز تهیه این آش آشنا می‌شوید. برای تهیه آش برنج و گشنیز با گوشت قلقلی، شما به موادی از قبیل […]

برای این نوشته در حدود 200 کلمه توضیح بنویس به زبان فارسی غذاهای نونی اغلب در آن از برنج و در برخی موارد حتی از گوشت استفاده نمی‌شود. انواع غذای نونی را می‌توان به عنوان وعده ناهار، شام یا پیش غذا سرو کرد و با دستور تهیه آسان و فوری طبخ کرد. در این مقاله […]

اگر به سفره مجالس و مهمانی‌ها نگاه کنید، تقریبا همیشه مرغ جزو لاینفک از غذاهاست. کاربرد گوشت مرغ در طبخ غذاها آنقدر متنوع است که آن را به عنوان مواد اولیه در تهیه انواع غذاهای سنتی، مدرن، ایرانی، اروپایی، آسیایی و … می‌توان مشاهده کرد.غذاهایی که با گوشت مرغ پخته می‌شوند مختص فصل خاصی از […]

یکی از مواردی که افراد خانه‌دار معمولا با آن درگیر هستند، انتخاب غذا برای وعده‌های غذایی است. انتخاب یک غذای مناسب برای شام یا ناهار، می‌تواند در طول روز اهمیت داشته باشد. وعده غذایی که برای ناهار انتخاب می‌کنیم باید طوری باشد که انرژی لازم برای ادامه روز را برای ما فراهم کند. برنج می‌تواند […]

اکثر ما از غذاهای تکراری خسته شدیم و به دنبال غذاهای جدید و متفاوت برای ناهار هستیم. به همین منظور در مجله اینترنتی تک فانو در دسته آشپزی بر آن شدیم تا غذاهایی جدید با موادی که در منزل دارید هم از برنجی گرفته تا نونی و سرخ کردنی را به شما معرفی و طرز […]

شمال ایران با تنوع غذاهای محلی و خوشمزه‌ای که ارائه می‌دهد، یکی از مناطق گردشگری غذایی کشور ما محسوب می‌شود. از جمله این غذاها می‌توان به کباب ترش، مرغ شکم‌پر، واویشکا با گوشت چرخ‌کرده، خورشت ترشه تره، خورشت شش‌انداز، خورشت شش اِنداز، خورشت ترش واش، خورشت اناربیج، خورشت ملاقورمه، کدو پلو یا کئی پلا مازندرانی، […]

دلمه یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در ایران است که در انواع مختلف و با مواد مختلفی تهیه می‌شود. از جمله معروف‌ترین دلمه‌ها می‌توان به دلمه برگ مو، بادمجان و فلفل دلمه ای، دلمه پر دزفولی، دلمه تبریزی و دلمه برگ مو با رب انار اشاره کرد. هر یک از این دلمه‌ها دارای ویژگی‌ها […]

نخود یکی از حبوبات محبوب و سالم است که در زمین‌های کشاورزی کاشته می‌شود. این حبوبات دارای انواع مختلفی مانند نخود زرد، نخود سیاه و غیره هستند. از آنجایی که نخود حاوی پروتئین و فیبر بالاتری نسبت به سایر حبوبات است، در رژیم غذایی افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند حضور پررنگی دارد. نخود […]

بادمجان یکی از صیفی جات محبوب در رژیم غذایی ایرانیان است و می‌توان به شکل‌ها و روش‌های مختلف آن را در غذاها استفاده کرد. از کوکو بادمجان، گراتن بادمجان، خوراک بادمجان با گوجه فرنگی تا حلیم بادمجان و مافین بادمجان، انواع غذاهای خوشمزه و محبوبی با بادمجان می‌توان طبخ کرد. همچنین وجود غذاهای مانند رول […]

کوکو سیب‌زمینی یک غذای خوشمزه و محبوب برای وعده شام یا عصرانه است که با مواد اولیه ساده و در دسترس، آسان و سریع تهیه می‌شود. این غذا به دلیل استفاده از سیب‌زمینی که یک منبع اصلی کربوهیدرات و انرژی است، به عنوان یک غذای پرکالری و سریع‌پخت شناخته می‌شود. طرز تهیه انواع کوکو سیب […]

کوکو یکی از غذاهای معروف و محبوب است که اکثر سنین از آن لذت می‌برند. این غذا با استفاده از سیب زمینی و ترکیبات دیگر، یک مزه خاص و فوق‌العاده دارد. کوکو به‌عنوان یک غذای نونی خوشمزه برای ناهار یا شام بسیار مناسب است. همچنین برای دانشجویان، مجردها و خانواده‌های کم جمعیت نیز گزینه‌ای عالی […]

خورش لوبیا سبز یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که می‌توان به صورت گوشتی یا گیاهی آماده کرد. این خورشت به دلیل طعم خوب و خوشمزه‌ای که دارد، مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. برای تهیه این خورشت، ابتدا باید لوبیا سبز را بشویید و بپزید. سپس مواد دیگری مانند گوشت خورشتی یا مرغ، […]

کوکو برنج یکی از انواع کوکوهای ایرانی است که با مواد اولیه ساده‌ای مثل برنج، تخم مرغ و سیب زمینی درست می‌شود. این غذا به عنوان یک وعده شام سبک مناسب است و طعم بسیار خوبی دارد. برای تهیه آن ابتدا باید سیب زمینی‌ها را نصف پز کرده و له کنیم. سپس برنج پخته شده […]