با نگاه به نقاشی انسان‌های اولیه در دیواره غارها یا زندگی مدرن انسان‌های امروزی متوجه می‌شویم هر چقدر که پیشرفت کرده باشیم، غذای ما در طول زمان همواره وابسته به شیر و گوشت دام‌ها بوده است. یکی از فرآورده‌های جذاب شیر که داستان‌های زیادی را برای تعریف کردن دارد، پنیر است. در طول تاریخ هزاران […]
پنیر کبابی یک نوع پنیر سنتی است که از کشور قبرس برمی‌گردد و معمولا از شیر گوسفند و بز تهیه می‌شود. این پنیر دارای طعم خاصی بوده و سختی مناسبی دارد که زمان برای ذوب شدن آن زیاد است. از آنجا که پنیر کبابی نیازی به ذوب شدن کامل ندارد، ایده‌آل برای گریل یا سرخ […]
پنیر پروسس یکی از محصولاتی است که با ترکیب مواد مختلف تهیه می‌شود و دارای خواص و اقتصادی‌های انحصاری است. این نوع پنیر، با استفاده از پنیرهای گوناگون و مواد افزودنی مختلف تهیه می‌شود که باعث می‌شود پروسه تولید آن سودآورتر و سریع‌تر انجام شود. پنیر پروسس، در مقایسه با پنیرهای طبیعی، ارزش غذایی کمتری […]